Nu stundar julen och vi träffades för att göra korv, under ledning av Arnold Nilsson fd lärare på ICA-skolan gjorde vi två st olika korvar, en att steka o en kokkorv.Smeten blandades enligt konstens alla regler, med olika kryddor, o kött-fläskfärs korvskinnen blötlades så de blev mjuka
och gick att dra på korvhornet, sen var det bara! att sätta igång maskineriet samt stoppa i smeten,så blev det korvar i långa rader.
Knyta måste man också på många ställen,beroende på hur små eller stora man ville ha, fördelen med att göra egen korv är att man vet vilka ingredienser som är i.Alla var nöjda och vi hoppas att till nästa jul måste vi göra mera, för då är det slut på den här omgångens korvar.
Text och foto Marie Westling
