Grilla fisk!

Ofta grillar man kött av gammal vana, men lika enkelt är det att fixa härliga fiskrätter på grillen. Anna Henning Moberg bjuder på läckra, lätta recept.

Tidningen Senioren

Publicerad 2017-06-12

Dela nu:

1209

Om det inte finns tillgång till grill eller lämpligt väder går det också bra att fuska hemma med en grillpanna och njuta på balkongen eller vid köksbordet. Recepten är för två personer.

Recept: Anna Henning Moberg
Foto: Karin Wimark

Läs också

Grillad abborre med tomat- och melonsallad

Hel grillad fisk med frasigt skinn och goda tillbehör kan vara den godaste sommarrätten som finns.

Bengans sommardrycker

Törstsläckare På sommaren när vi är utomhus behövs drycker med doft och smak som inte förflyktigas i vinden. Bengt Frithiofsson tipsar om alkoholfri öl, vitt, rött och rosé.

925

Laxpastrami med wasabimajonnäs, örtsallad och sesamdressing

Om du är tveksam till rå/gravad fisk kan du halstra laxen hastigt på grillen och låta den svalna innan du skär upp den.

Grillade musslor med fänkål och gremolata

Musslor är billigt, vansinnigt gott och väldigt nyttigt. Vi serverar dem grillade med en gremolata, en italiensk örtsås.

Grillad makrill med ljummen sallad och fetaostdipp

Makrill är lika god färsk som rökt och dessutom full av nyttiga fetter. Salladen gör du av sådant du har hemma – potatis, bönor och annat gott.

Fiskspett med saffransaïoli och tomatragu

Fräscht och smakrikt - som en fransk fiskgryta på grillen.

Tidningen Senioren

Publicerad 2017-06-12

Dela (1209)

Dela

Artikeln är hämtad ur Senioren nummer 5 / 2017. Missa inget innehåll - bli medlem i SPF Seniorerna och få Senioren kostnadsfritt eller starta en prenumeration på Senioren.

Bli medlem i SPF Seniorerna|Prenumerera