SPF Seniorerna Herrevad har varit på Studiebesök på BjörklundsKafferosteri i Västerås.
Sedan långt tillbaka rostades det kaffe i Västerås, det var Hakonbolaget i dag ICA som rostade” Luxus” och man kände kaffelukt lång väg. Nu har Johan Björklund startat ett småskaligt rosteri i Saluhallen, han har arbetat med mat o dryck i 20 år sedan 2013 driver han eget,Johan berättade om hur allt arbete går till alltifrån den handplockade kärnan till färdigt bryggt kaffe.
Vi trodde nog inte att det var så mycket hantverk,man importerar främst från Kenya-Columbia mfl.de har täta kontakter med de som odlar, för att få bästa kvalite.samt även åker ner till de länder för att ha kontakt.
Varför startar man då ett rosteri i Västerås, jo de vill sprida kunskap och upplevelse av ett nytt gott nyrostat kaffe. Man har olika namn på sorterna efter platser i Västerås
tex Djäkneberget-Svartån-Bjurhovda. Sedan provsmakade vi olika sorter.som vi tyckte olika om. Rosteri ligger i samma byggnad som Saluhallen så det blev avslutning med att besöka de olika affärerna där.En mycket trivsam eftermiddag blev det.
Text Marie Westling
