En fredagseftermiddag i strålande solsken var det så dags att besöka systrarna Eva och Stina Götbrink i deras musteri på Busteruds gård. På gården, som varit i familjens ägo sedan början av 1900-talet, driver systrarna sedan två år tillbaka ett musteri. En längtan hem till Värmland landade – efter många olika idéer – i att starta ett musteri. Och så rätt i tiden det var. Över hela Sverige går en ”musteriboom” och under den här säsongen har man t o m varit tvungna att tacka nej till vissa uppdrag. Musterisäsongen pågår från slutet av augusti till slutet av oktober. Vi fick en intressant visning av verksamheten, där ett antal kassar äpplen förvandlades till delikat äppelmust. Och som Stina och Eva påpekade – äppelmust är precis som vin. Smaken påverkas av jordmån, var äpplena vuxit, klimat etc.
Musten tappas upp på bag-in- box eller flaskor och 50 kg äpplen ger ca 25 l must. Besöket avslutades med kaffe och en härlig äpplekaka.
