Senaste nyheter: Nära var sjunde hjälper äldre med pengar 30 mar

Senaste nyheter: Efter vanvården – ingen ansvarsfrihet för politikerna? 27 mar

Senaste nyheter: Efter kritiken: Hemtjänsten ska mätas 27 mar

Senaste nyheter: Mikromaten: Tenje irriterad på dumsnåla kommuner 26 mar

Senaste nyheter: Jättegåva till forskning om demens 26 mar

Senaste nyheter: Äldre mindre ensamma 25 mar

Senaste nyheter: Satsning på kontanter kan betala sig i valet 25 mar

Senaste recept: Kolasnittar med flingsalt 22 mar

Senaste recept: Schackrutor 22 mar

Senaste recept: Finska pinnar 22 mar

Senaste recept: Hallongrottor 22 mar

Senaste recept: Får det vara en kaka till? 21 mar

Senaste recept: Husmanskost – sju klassiker 26 feb

Senaste recept: Mat ska vara njutbar! 13 feb

Recept

Salsicciafylld lammfilé med grillad zucchinisallad

Lammet blir otroligt saftigt med korvfyllningen plus att det ger en kryddig smak.

Krämig äggsallad med forellrom

Ingen påsk utan ägg, så vilken tur att de går att variera i det oändliga! Här bjuder vi på en krämig äggsallad. Servera den gärna som entré i äggskal som står i målade äggkartonger.

Vin och öl till påskmenyn

Påsken är en av de högtider då det finns tid för njutning med mat och vin, men också för reflektion, meditation och eftertanke. Även då finns det viner som passar.

Påskmeny i gult och grönt

Malin Söderström har skrivit åtta kokböcker, varit landslagskock och tv-kock och lagar till vardags mat på Moderna Museets restaurang i Stockholm. Här bjuder hon Veteranens läsare på en läcker påskmeny.

Falsk hummersoppa

Soppan alla vill ha recept på när de smakat.

Citron- och timjankyckling med dragonsås och couscous

Kycklingen marineras över natten med citron, vitlök, timjan och vin och serveras med dragonsås. Saffranskryddad couscous med grönsaker blir ett fint tillbehör.

Äggrulle med brynt smör och rökt strömming

Ett annorlunda sätt att servera ägg som passar utmärkt som förrätt eller på buffén.

Halstrad gravad lax med blomkålscrème

Variera den gravade laxen genom att halstra den lätt. Blomkålen mixas med crème fraiche och smaksätts med curry och räkor.

Vaniljkryddad aprikoskompott med yoghurtglass

En fräsch dessert som gör sig utmärkt efter påskmiddagen, men som givetvis passar lika bra året runt.

Ljuvlig paj med ugnsbakad rödlök

Den här lika goda som vackra pajen är underbar att servera på påskbuffén eller som en läcker för- eller varmrätt. Den tar lite tid att göra men är verkligen värd besväret. Servera den gärna med några skivor rökt lax och en klick crème fraiche.

‹ Tidigare artiklar

Senare artiklar ›