Mat & Dryck

Blomkåls-couscous

Publicerad 2009-05-20

Blomkalen1 blomkålshuvud
1 gurka
2 avokador
70 g späd spenat
1 granatäpple
1 kruka bladpersilja

DRESSING
3 msk olivolja
2 msk rödvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
1 finhackad vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
svartpeppar

1. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och smaka av med nymalen
svartpeppar.
2. Skär bort stocken på blomkålshuvudet, och dela blomkålen i
buketter. Kör snabbt i matberedaren tills du får grova smulor som
ser ut som couscous. Det går också bra att riva blomkålen på rivjärn.
3. Skala gurkan, dela den på längden och kärna ur den med en tesked. Skär i skivor. Strimla spenaten. Dela granatäpplet och pilla ur
kärnorna. Finstrimla persiljan.
4. Blanda allt med dressingen och lägg upp på ett stort fat.

Våra experter
Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.

Kontakta Redaktionen

Tidningen Senioren
Besöksadress: Hantverkargatan 25 B, 6 tr Stockholm
Postadress: Box 22574 104 22 Stockholm

Frågor om webbplatsen: webben@senioren.se

Senioren är

en medlemstidning för SPF Seniorerna.
Chefredaktör och ansvarig utgivare är Kristina Adolfsson.
©2015 Senioren - När insidan räknas