Inkokta äppelklyftor
Mat & Dryck | Recept
Foto Lina Eriksson

Inkokta äppelklyftor

Ta tillvara på höstens äppelskörd och koka in så det räcker hela vintern!

Publicerad 2009-08-25

 

2 kg äpplen, gärna fast sort
(ca 14 medelstora)
1 vaniljstång
1 liter vatten
270 g strösocker (ca 3 dl)
ev 1 krm askorbinsyra

1. Halvera vaniljstången på längden.
2. Koka upp vatten, socker och vaniljstång till socker-lagen. Tillsätt askorbinsyran utrört i lite vatten.
3. Tvätta, skala och kärna ur äpplena.
4. Skär dem i stora klyftor. Mycket fasta äpplen får sjuda i lagen i cirka fem minuter, medan mjöligare äppelsorter läggs ner i den varma lagen och får svalna där.
5. Lägg över äpplena i frysburkar.
6. Häll på sockerlag och förslut med lock. Frys in. Passar bra till vinterns pajer eller att äta med glass.

Tips
Låt kanelstång eller grovkrossade kardemummakärnor koka med.

 

Recept Malin Landqvist
Foto Lina Eriksson

Våra experter
Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.

Kontakta Redaktionen

Tidningen Senioren
Besöksadress: Hantverkargatan 25 B, 6 tr Stockholm
Postadress: Box 22574 104 22 Stockholm

Frågor om webbplatsen: webben@senioren.se

Senioren är

en medlemstidning för SPF Seniorerna.
Chefredaktör och ansvarig utgivare är Kristina Adolfsson.
©2015 Senioren - När insidan räknas