Kycklingleverpastej

Urgott att ha på rostat bröd eller grovt rågbröd och förstås på fröknäcke.

Tidningen Senioren

Publicerad 2010-04-07

Dela nu:

250 gram kycklinglever
1 schalottenlök
100 gram champinjoner
2 tsk torkad salvia
2 tsk stött rosépeppar
1/2 tsk salt 2-3 msk cognac, sherry el portvin 125 gram smör plus smör att steka i.

1. Bryn levern i lite smör på båda sidor. Levern ska vara rosa inuti när den är klar. Ställ åt sidan att svalna.
2. Bryn den hackade löken med grovt uppskurna champinjoner i lite smör. Låt svalna.
3. Lägg allt i en mixer. Mixa till en slät kräm eller lite grövre om du föredrar det. Häll upp i skål och ställ kallt. Urgott på rostat bröd eller grovt rågbröd och förstås på fröknäcke.

Recept Anna Ranung
Foto Per Ranung

Läs också

Liten påskbuffé

Recept Njut av god mat i påsk. Lite annorlunda och nytt. Om något blir över kan nästan allt frysas. Recepten är för 4-8 pers.

Tidningen Senioren

Publicerad 2010-04-07

Dela

Artikeln är hämtad ur Senioren nummer 3 / 2020. Missa inget innehåll - bli medlem i SPF Seniorerna och få Senioren kostnadsfritt eller starta en prenumeration på Senioren.

Bli medlem i SPF Seniorerna|Prenumerera

Farmor i skuggan av mormor?

barnbarn Är det skillnad på att vara mormor eller farmor? Morfar eller farfar? Ja, många vittnar om att mormor och morfar ofta är närmare barnbarnen. Det är förstås olika från fall till fall, men enligt forskningen är mönstret tydligt.

Tomater är toppen

recept Tomat är en av våra mest vanliga och älskade grönsaker. Vem har inte krossade tomater, ketchup eller tomatpuré hemma? För matinspiratören Julia Tuvesson har tomaten varit en trygg och älskad följeslagare. Nu har hon samlat sina bästa tomatrecept i en personlig kokbok.