Njut av fisk och skaldjur

Hösten är skaldjurens tid, och att få in mat från havet i kosten är något många strävar efter. Låt dig inspireras av sill på ett nytt sätt och en mustig musselsoppa som värmer.

Tidningen Senioren

Publicerad 2016-10-14

Dela nu:

Fisk och skaldjur kan vara så mycket. Här finns både klassiker i annorlunda tappning och helt nya smaker. Vi lagar klassisk, skånsk lerpottasill med brynt smör, frasar till mandeltorsken med panko, kör en surf and turf och låter het chorizokorv och räkor samsas med tomatsås och risonipasta, serverar laxen mellan surdegsbröd och ger musslorna en asiatisk touch med citrongräs, koriander och fisksås.

5 recept med fisk och skaldjur

Text och recept Anna Henning Moberg
Foto Karin Wimark

Läs också

Laxburgare med dragonmajonnäs och sallad

Recept Att göra burgare på lax är ett enkelt och trevligt sätt att variera den feta och nyttiga fisken på. De frysta bitarna fungerar utmärkt att använda och smaken går att variera efter de kryddor du har hemma.

Asiatisk musselsoppa

Recept Musslor kan vara världens bästa mat. Näringsrikt, hållbart producerat, nyttigt och vansinnigt gott. Vi kokar dem med asiatiska smaker som värmer.

104

Lerpottasill

Recept Matjessill, potatis, lök och ägg är en klassiker, men får en ny dimension med brynt smör. En lyxig lunch eller middag som går snabbt att laga och smakar ljuvligt.

Risoni med chorizo och räkor

Recept Grillad korv med räksallad har många provat på och uppskattat. Det här är korv och räkor med spanska smaker. En lättlagad och härlig rätt vars mustiga smaker matchar årstiden.

Mandeltorsk

Recept De tjocka, mjälla torskryggsbitarna är dyra, men det räcker med 100 gram per person för en härlig måltid. Förstärk frasigheten med panko, det asiatiska ströbrödet som numera finns i vanliga livsmedelsbutiker.

Tidningen Senioren

Publicerad 2016-10-14

Dela (1)

Dela

Artikeln är hämtad ur Senioren nummer 7 / 2016. Missa inget innehåll - bli medlem i SPF Seniorerna och få Senioren kostnadsfritt eller starta en prenumeration på Senioren.

Bli medlem i SPF Seniorerna|Prenumerera

Seniorens stora hälsoresa

seniorens reseklubb 28 september-5 oktober Stärk dig med en härlig resa till vackra Grekland. Vi åker till den grekiska rivieran och Marathon där vi med havets vågor som sällskap och i trevlig gemenskap tränar, dansar, skrattar, sjunger och får ny kunskap. Här inspireras vi till att pröva nytt, träffa nya vänner och ha kul tillsammans. Här finns något för alla. Perfekt för dig som reser ensam, två eller fler!

Seniorens stora hälsoresa

seniorens reseklubb: 21-28 september obs: ny resa och nytt datum Stärk dig med en härlig resa till vackra Grekland. Vi åker till den grekiska rivieran och Marathon där vi med havets vågor som sällskap och i trevlig gemenskap tränar, dansar, skrattar, sjunger och får ny kunskap. Här inspireras vi till att pröva nytt, träffa nya vänner och ha kul tillsammans. Här finns något för alla. Perfekt för dig som reser ensam, två eller fler!