Surdeg
Mat & Dryck | rec

Surdeg

Våga prova på att göra surdeg

Publicerad 2008-01-15

cirka 5 dl surdeg
Tid: 5 dagar

3/4 dl vetemjöl
1/2 dl vatten

1. Blanda ihop i en bunke till en slät smet och täck över med plastfilm eller lock. Konsistensen ska påminna om våffelsmet. Låt stå i rumstemperatur i 2 dygn.
Blanda sedan i:
2 dl vetemjöl
1 1/2 dl vatten

2. Låt stå i ytterligare 2 dygn. Häll sedan bort en del av smeten så att det bara finns 1 dl surdeg kvar.

Blanda sedan i:
2 dl vetemjöl1 1/2 dl vatten

3. Låt stå i ytterligare ett dygn. Nu är surdegen bubblig och redo att användas.

Våra experter
Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.