Senaste nyheter: Allt fler äldre hamnar hos inkasso 31 okt

Senaste nyheter: M bestämmer sig om mammografi 31 okt

Senaste nyheter: Vi glömmer göra digital döstädning på sociala medier 31 okt

Senaste nyheter: Valfrihet urholkas i hemtjänsten 30 okt

Senaste nyheter: Det här behövs för att lyfta omsorgen 30 okt

Senaste nyheter: Nytt nummer på väg ut! 29 okt

Senaste nyheter: Hemtjänstens personal måste räcka till fler 29 okt

Senaste recept: ”Jag älskar husmanskost” 31 okt

Senaste recept: Lök med pannbiff 31 okt

Senaste recept: Porterstek – med syndigt god sås! 10 okt

Senaste recept: ”Mat kan bygga broar” 10 okt

Senaste recept: Råraka med citroncrème och räkor 10 okt

Senaste recept: Knallgul kräftpasta med sting 10 okt

Senaste recept: Bittings gubbröra 10 okt

Svamp på tallriken

Foto: Linda Prieditis / Colourbox

Recept | Recept

Svamp på tallriken

Soppa, paj, risotto ... Rätt tillagad blir svampen en delikatess. Plocka själv eller köp. Här hittar du recepten.

Publicerad 2015-09-04

Dela nu:

Hemplockade trattisar och Karl Johan, kantareller från torget eller champinjoner från matbutiken. Här har du några recept att lyfta på hatten för.

Frestande på fot

Läs också

Picklad svamp med grönsaker

Mat Picklad svamp med grönsaker blir ett färgstarkt, smakrikt tillbehör som passar till många rätter.

Risotto med Karl-Johansvamp

En krämig risotto är aldrig fel. Smaksätt den med Karl-Johansvamp så blir den ännu godare.

Skogssvampsoppa med tryffelgrädde

Med nystekt svamp, tryffelsmak och krispig skinka får du en lyxig soppa med färdig soppgrund från butiken som bas.

Kantarell- och västerbottentarteletter

De här goda tarteletterna är suveräna att servera på en buffé, som förrätt eller som en lättare middag med en god sallad. Vi använde gula kantareller men det går lika bra med all slags skogssvamp.

Pilgrimsmusslor med svamp och brynt smör

Festlig förrätt, och en favorit från artikeln om barnbarnen som lagar mat åt sin farmor.

Stekt tofu med nudlar, svamp och spenat

En vegetarisk rätt där tofun får karaktär av att den paneras lätt och sedan steks i sesamolja.

Nudelsoppa med strimlat ägg och skogschampinjon

I en asiatisk nudelsoppa kan du stoppa ned nästan vad som helst. Vi gjorde den vegetarisk med svamp och ägg, men fisk, skaldjur och kyckling är lika gott i.

Läs också

Testa din hörsel – lev bättre och friskare

HÄLSA Många äldre lever med nedsatt hörsel utan att veta om det – eller utan att ha fått rätt hjälp. Att testa hörseln regelbundet är särskilt viktigt för den som är 60 år eller äldre.

Högst aktievärde hos män över 75

ekonomi De rikaste aktieägarna i svenska hushåll är äldre pensionärer. En tredjedel av hushållens aktievärde har ägare som är 75 år eller äldre.

Anna Järvinen om att leva nära demens

intervju Anna Järvinens nya bok handlar om relationen till hennes demenssjuka mamma. I vår podd berättar hon mer om varför hon skrev den.