Äggröra mexican style
Mat | Recept

Äggröra mexican style

Tidningen Senioren
Publicerad 2024-05-16

2 portioner, 15 minuter

Äggröra
1 msk olivolja
4 ägg
2 dl valfri grädde
1 tsk chilipeppar
salt
svartpeppar

Tillbehör
100 g kokta kidneybönor
1 avokado
1/2 purjolök
1 jalapeño
en näve böngroddar
tortillachips 

1. Knäck äggen i en bunke, tillsätt grädde, salt och chilipeppar. Vispa ihop för hand.

2. Värm olivoljan i en stekpanna, häll i äggsmeten och rör sakta tills det blivit en krämig äggröra. Dra ett varv med svartpepparkvarnen över röran. 

3. Skiva jalapeñon och purjolöken och skär avokadon i bitar. Servera röran med alla tillbehören. 

Text & recept: Camilla Pérez

Tidningen Senioren
Publicerad 2024-05-16

Kontakta Redaktionen

Tidningen Senioren
Besöksadress: Hantverkargatan 25 B, 6 tr Stockholm
Postadress: Box 22574 104 22 Stockholm

Frågor om webbplatsen: webben@senioren.se

Senioren är

en medlemstidning för SPF Seniorerna.
Chefredaktör och ansvarig utgivare är Kristina Adolfsson.
©2024 Senioren - När insidan räknas