Senaste nyheter: En svensk seniorförening – I Spanien! 11 maj

Senaste nyheter: Kravet: Agera för en äldrekonvention 9 maj

Senaste nyheter: Björn Eriksson är Årets senior! 9 maj

Senaste nyheter: Kommuner slutar mäta kvalitet i hemtjänsten 8 maj

Senaste nyheter: Tung börda för äldre att vårda närstående 8 maj

Senaste nyheter: De kan få styra SPF Seniorerna 8 maj

Senaste nyheter: Maria Larsson föreslås som ordförande för SPF Seniorerna 8 maj

Senaste recept: Sparrissallad med prästost och blancherade rädisor 4 apr

Senaste recept: Fröknäckesnittar med rosépepparlax och smetana 4 apr

Senaste recept: Örtrullad lammfilé med morotsbéarnaise 4 apr

Senaste recept: Chokladkräm med godiscrunch 4 apr

Senaste recept: Len äggröra med böckling, krasse och stenbitsrom 4 apr

Senaste recept: Congee med rom och brynt smör 28 feb

Senaste recept: Fikon, hallon och pinjenötter i citronhonung 28 feb

Arkiv

Kantarell- och västerbottentarteletter

De här goda tarteletterna är suveräna att servera på en buffé, som förrätt eller som en lättare middag med en god sallad. Vi använde gula kantareller men det går lika bra med all slags skogssvamp.

Skogssvampsoppa med tryffelgrädde

Med nystekt svamp, tryffelsmak och krispig skinka får du en lyxig soppa med färdig soppgrund från butiken som bas.

Klaus Kantarellpasta

Det snålas inte på godsakerna i denna krämiga pastarätt. "Inget fusk med margarin", säger Klaus.

Nudelsoppa med strimlat ägg och skogschampinjon

I en asiatisk nudelsoppa kan du stoppa ned nästan vad som helst. Vi gjorde den vegetarisk med svamp och ägg, men fisk, skaldjur och kyckling är lika gott i.

Vegetarisk låda med squash och svamp

Här är recept på en mättande och god vegetarisk gratäng.

Stekt tofu med nudlar, svamp och spenat

En vegetarisk rätt där tofun får karaktär av att den paneras lätt och sedan steks i sesamolja.

Hjortstek i muscovado och fänkål med rotsellerispagetti, steksvamp och päron

En rätt med rötter från skogen. Gräddkokt "rotsellerispagetti" blir ett annorlunda tillbehör till hjortsteken.

Älggryta med Karl-Johansvamp, bacon och rostade rotsaker

En mustig gryta värmer fint när höstkylan börjar smyga sig på.

Portobello med skaldjursfyllning och bönsallad

Matiga portobellosvampar fylls med en röra på kräftstjärtar och creme fraiche och gratineras i ugnen.

Risotto med Karl-Johansvamp

En krämig risotto är aldrig fel. Smaksätt den med Karl-Johansvamp så blir den ännu godare.

‹ Tidigare artiklar

Senare artiklar ›