Flera kommuner drar ner på råvaror som lax, Bregott och smaksatt yoghurt inom äldreomsorgen. Det visar en kartläggning från Ekot och P4.
Det är de skenande matpriserna som har lett till förändringar i maten på äldreboenden runt om i landet, visar undersökningen.
Över 30 kommuner väljer att dra ner på lax, kött och feta mejeriprodukter inom äldreomsorgen.
I exempelvis Vadstena får de äldre höjda avgifter men samtidigt mindre nötkött på menyn.
Stora risker
Detta sker trots Livsmedelsverkets kostrekommendationer som starkt betonar vikten av näringstät mat, inte minst för äldre med sämre aptit.
Flera dietister som Ekot talat med varnar nu för att minskad näringsrik mat kan öka risken för undernäring.
Kommunpolitiker som Rahaf Ramdo (KD) i Arboga hänvisar till budgetkrav som orsak till nedskärningarna.
Ökar vårdbehovet
SPF Seniorerna reagerar starkt på uppgifterna.
– Maten i äldreomsorgen måste få kosta! Vad i hela världen tänker kommunpolitikerna när man väljer just det här området att spara på. Att snåla på Bregott och fet fisk kommer bara att leda till fler äldre med vårdbehov när de i stället riskerar undernäring, säger SPF Seniorernas förbundsordförande Maria Larsson.
SPF Seniorerna kräver i ett uttalande att kommunerna ska följa Livsmedelsverkets rutiner för måltider i äldreomsorgen som tydligt säger att de äldre ska erbjudas energi- och näringstäta måltider där andelen protein och fett ökas.
Dessutom ska måltiderna vara av kulinarisk kvalitet vad gäller presentation, doft, smak och variation i konsistens, framhåller förbundet.
– Om kommunerna har problem med budgeten kan det rimligtvis inte vara de äldre på äldreboendena som ska betala för det, säger Maria Larsson.
”Kortsiktigt”
Äldre- och socialförsäkringsminister Anna Tenje (M) håller med om kritiken.
– Det är fel av kommunerna att ta bort råvaror inom äldreomsorgen bara för att maten blivit dyrare, säger hon till Ekot. Det är kortsiktigt och kontraproduktivt.
Några extra statsbidrag till kommunerna är inte aktuellt.
Däremot ska regeringen ge Socialstyrelsen i uppdrag att kartlägga hur utbrett undernäring är bland landets äldre.
Ett regeringsbeslut om det väntas fattas på torsdag (29/1).
