Grönt och gott!
Recept | Recept

Grönt och gott!

Ta för dig av alla goda grönsaker som finns.  Här kommer fem härligt gröna recept att prova. Samtliga recept är för fyra personer.

Tidningen Senioren
Publicerad 2020-10-03

Recepten av Maria Zihammou och foto Stefan Edetoft.

Här finner du recepten:

Läs också

Ugnsbakad rotselleri med örter och brynt smör

Ugnsbakade grönsaker är ett enkelt sätt att laga mat eftersom ugnen gör det mesta av jobbet. Välj helst ekologiska grönsaker så slipper du skala. Inget kastas och smaken blir fantastisk.

Fantastisk aubergine med chermoula

Aubergine är en fantastisk råvara som när man steker den riktigt hårt blir alldeles utsökt. Då kommer smaken verkligen fram.

Pytt med purjo, pumpa och ägg

Här kan man blanda ner de flesta grönsaker man har i sin kyl och även gårdagens rester. Gör pytt av gårdagens kokta potatisar eller ugnsrostade grönsaker, lägg till lite extra grönsaker. Har man inte kokta potatisar kan man använda råa, men tänk på att stektiden då blir lite längre.

Marockansk sallad med valnötter

Servera med allt möjligt, till exempel falafel, stekta grönsaker, omelett, stekt ägg eller gott bröd och fetaost. Det gäller att krydda salladen med god olivolja och balansera upp med pressad citronsaft.

Rödbetor med tjock yoghurt, getost och valnötter

Det är så trevligt att lägga upp ett fat fyllt med allt-i-ett-rätter. Ta en genväg och köp hem färdigkokta rödbetor eller koka betor dagen innan. Variera genom att byta ut rödbetor mot gårdagens ugnsbakade rotfrukter eller skiva upp sötsyrliga tomater som gärna får vara i olika färger.
Tidningen Senioren
Publicerad 2020-10-03
Dela
Dela
Dela
senioren-nr-6
Artikeln är hämtad ur Senioren nummer 6 / 2020. Missa inget innehåll - bli medlem i SPF Seniorerna och få Senioren kostnadsfritt eller starta en prenumeration på Senioren.
Bli medlem i SPF Seniorerna|Prenumerera