Senaste nyheter: Allt fler äldre hamnar hos inkasso 31 okt

Senaste nyheter: M bestämmer sig om mammografi 31 okt

Senaste nyheter: Vi glömmer göra digital döstädning på sociala medier 31 okt

Senaste nyheter: Valfrihet urholkas i hemtjänsten 30 okt

Senaste nyheter: Det här behövs för att lyfta omsorgen 30 okt

Senaste nyheter: Nytt nummer på väg ut! 29 okt

Senaste nyheter: Hemtjänstens personal måste räcka till fler 29 okt

Senaste recept: ”Jag älskar husmanskost” 31 okt

Senaste recept: Lök med pannbiff 31 okt

Senaste recept: Porterstek – med syndigt god sås! 10 okt

Senaste recept: ”Mat kan bygga broar” 10 okt

Senaste recept: Råraka med citroncrème och räkor 10 okt

Senaste recept: Knallgul kräftpasta med sting 10 okt

Senaste recept: Bittings gubbröra 10 okt

Sicilien

Caponata, Siciliens godaste rätt

Recept Siciliansk grönsaksröra för 4 personer. Som med de flesta italienska rätter har varje familj sitt eget recept. Caponata kan lagas i stora satser och förvaras i kylskåp. Rätten kan serveras som en aperitivo, som enkel förrätt eller som tillbehör till kött eller fisk.

Sicilien – stor ö med ännu större själ

Res Medelhavets största ö har massor av historia, antika ruiner, en matkultur som gjord för enkelt livsnjuteri och ett anti-maffiamuseum.

Den sicilianska maffian

Res Maffia är ett svävande begrepp: det är samlingsnamn för en organiserad brottslighet, juggemaffia, ryssmaffia, Cosa Nostra i New York, etcetera med droghandel, utpressning, ”beskydd” och politisk infiltration. Det kan också vara klassisk maffia i södra Italien, där ordet haft både positiva och negativa betydelser.

Vi mötte våren på Sicilien

Lugn och avkoppling fick fyra seniorer när de reste till Sicilien på våren, före säsong. Foto: Michael Eyre

Vi är fyra seniorer, två par, som inte tycker att turist är trist, men föredrar att ta en ”semester” under lågsäsong. Med både gemensamma och olika intressen finner vi det skönt att kunna göra saker tillsammans när man känner för det och vara på egen hand när andan faller på.