vego

Grönt och gott!

Recept Ta för dig av alla goda grönsaker som finns. Här kommer fem härligt gröna recept att prova. Samtliga recept är för fyra personer.

Marockansk sallad med valnötter

Servera med allt möjligt, till exempel falafel, stekta grönsaker, omelett, stekt ägg eller gott bröd och fetaost. Det gäller att krydda salladen med god olivolja och balansera upp med pressad citronsaft.

Pytt med purjo, pumpa och ägg

Här kan man blanda ner de flesta grönsaker man har i sin kyl och även gårdagens rester. Gör pytt av gårdagens kokta potatisar eller ugnsrostade grönsaker, lägg till lite extra grönsaker. Har man inte kokta potatisar kan man använda råa, men tänk på att stektiden då blir lite längre.

Fantastisk aubergine med chermoula

Aubergine är en fantastisk råvara som när man steker den riktigt hårt blir alldeles utsökt. Då kommer smaken verkligen fram.

Rödbetor med tjock yoghurt, getost och valnötter

Det är så trevligt att lägga upp ett fat fyllt med allt-i-ett-rätter. Ta en genväg och köp hem färdigkokta rödbetor eller koka betor dagen innan. Variera genom att byta ut rödbetor mot gårdagens ugnsbakade rotfrukter eller skiva upp sötsyrliga tomater som gärna får vara i olika färger.

Ugnsbakad rotselleri med örter och brynt smör

Ugnsbakade grönsaker är ett enkelt sätt att laga mat eftersom ugnen gör det mesta av jobbet. Välj helst ekologiska grönsaker så slipper du skala. Inget kastas och smaken blir fantastisk.

Bönbiffar med sötpotatis, mynta- och rödkålsyoghurt

Mat Superenkla, frasiga biffar som blir en nyttig middag med sallad och yoghurtdipp.

141

Krämiga rödbetsbiffar med tillbehör

Underbart krämiga rödbetsbiffar som serveras med linser, limeyoghurt och smulad fetaost.

Våra experter

Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.

tidningensenioren

3 m

tidningensenioren Håller du med? #Repost @josefinesundstrom with @get_repost ・・・ Kolla! Carmen Dell’Orefice heter hon och är mer än 80 år gammal. Paradoxalt nog kan det finnas en poäng i att hon är snygg och gammal, för att dämpa rådande utseende- och åldersfixering, tänker jag. Egentligen skulle man önska att hennes skönhet inte hade någon betydelse. Men i kombination med imponerande ålder gör den nog det lättare för oss yngre att fatta att äldre personer är människor (hepp-tänk va!!) som alla andra. Har du också tänkt på hur få gamla man ser? (Jag menar alltså inte kopplat till pandemirestriktioner, jag menar generellt.) Gamla människor är ju i stort sett osynliga. I media, både i traditionell media och här i flödet. Osynliga på arbetsmarknaden här i Sverige. Osynliga i debatten. I politiken. Inte i andra länder, men här. Här handlar det om äldre när man pratar åldringsvård och pensionskostnader. Aldrig i andra sammanhang. Aldrig i wow-sammanhang. Så vill jag inte ha det. Det är dags att synliggöra äldre. Jag vill se fler äldre (speciellt kvinnor) i film och i tv. Jag vill att de uppkäftigt leder tv och radio, inte bara gästar. Gärna barnprogram också. Jag vill höra fler gamla sjunga hits, coolt och på allvar, ja som Leonard Cohen. Jag vill få möjlighet att suga i mig erfarenheter och kunskap från äldre människor. Jag vill inspireras också. För att det skall vara möjligt måste de äldre ju synas/höras. Så låt oss blanda upp åldrar mer. Och kön. Nej, ung och rebellisk kvinna i en panel är inte piggt och nytänkande, det är faktiskt norm som konstellation idag. Man undrar varför vi inte kommit längre. Andra diskrimineringsfrågor och unkna normer har vi ju vädrat bort. Det är som om hela samhället förlamats av skräck inför gamla människor. Som vore ålderdom en pestsmitta, endast farlig för oss i norr. Sjukt ju. Vi blir ju allt äldre. Att skippa ålderssegregationen i Sverige gör vi inte enbart för de gamlas skull, tänker jag. Det skulle gagna oss alla. Jag tror att om vi upphör med snuttifiering av gamla kommer vi kräva bättre åldringsvård på köpet och antagligen få färre ensamma människor. Detta är anledningen att jag lyfter en skitsnygg Carmen.

Gör som 22k vetgiriga läsare...

Följ oss på facebook

Svenska kyrkan gör sin största satsning på digitala konserter under advent och jul. Det inleds på söndag med en ”si… https://t.co/9I9EoQsrfH

1 dag sedan

Äldre är en av de grupper som riskerar att få i sig för lite D-vitamin. Inte minst detta år när många äldre tillbri… https://t.co/oQWFYfd0l1

2 dagar sedan

Smittan fortsätter att öka bland äldre på de särskilda boendena. Antalet döda stiger också. https://t.co/d0IzWJDNTq

2 dagar sedan

Snabbtester med resultat på 15 minuter kan bli ett sätt att motverka utbrott på äldreboenden. https://t.co/QBwJDa3AvL

2 dagar sedan

Antalet brott mot äldre ligger kvar på en hög nivå. Det visar polisens senaste statistik. Läs polisens tips om hur… https://t.co/qZ3FeqNhK3

4 dagar sedan

Följ oss på twitter

vego

Grönt och gott!

Marockansk sallad med valnötter

Pytt med purjo, pumpa och ägg

Fantastisk aubergine med chermoula

Rödbetor med tjock yoghurt, getost och valnötter

Ugnsbakad rotselleri med örter och brynt smör

Bönbiffar med sötpotatis, mynta- och rödkålsyoghurt

Krämiga rödbetsbiffar med tillbehör

Seniorens BLOGG

Senioren Här finns recepten

Topp 5 hetaste

Hård kritik från Ivo: Stora brister i äldrevården

Ökad personalomsättning inom hemtjänsten

Stor satsning på digitala julkonserter

Duell i riksdagen: ”När blev våra äldre så lite värda?”

Se upp för D-vitaminbrist i vinter

Senioren Pensionsskolan

Nu sökes 50 nya vänner på Senioren

Svar önskas!

Änka70/NV Skåne

Vänner

Q >75 sökes

Stor satsning på digitala julkonserter

Se upp för D-vitaminbrist i vinter

Ny covidkris i särskilda boenden: ”Nu måste äldre få rätt vård”

Snabbtester kan användas på äldreboenden

Seniorens ReseklubbTill avdelningen

Inspirationsdagar med Sofia

Seniorens Svenska hälsoresa med Sofia Åhman

Seniorens Stora Hälsoresa 17 april 2021

Senioren Landet runt

Senioren Relationer

Senioren Mat & Dryck

Följ Senioren på

Kontakta Redaktionen

Senioren är