Senaste nyheter: Bäst i Sverige på hemtjänst 2 dec

Senaste nyheter: Forskning krossar myt: Äldre ÄR förtjusta i AI och ny teknik 1 dec

Senaste nyheter: Arvsfonden kan ge mer till äldre 1 dec

Senaste nyheter: TV4 och Viaplay får böter för dålig tillgänglighet 28 nov

Senaste nyheter: Börsen – en väg till guldkant? 28 nov

Senaste nyheter: Fler jobbar när garantipension skjuts upp 28 nov

Senaste nyheter: Tiotusentals mobiltelefoner blockeras – kan inte nå 112 28 nov

Senaste recept: Ostkaka – en traditionell svensk dessert 29 nov

Senaste recept: Kålsoppa med frikadeller 23 nov

Senaste recept: Kokt torsk med äggsås 11 nov

Senaste recept: ”Jag älskar husmanskost” 31 okt

Senaste recept: Lök med pannbiff 31 okt

Senaste recept: Porterstek – med syndigt god sås! 10 okt

Senaste recept: ”Mat kan bygga broar” 10 okt

Recept

Ostkaka – en traditionell svensk dessert

HUSMANSKOST Laga kocken Stefan Ekengrens ostkaka! En rätt så ursvensk att det knappt går att greppa. Desserter av det här slaget, med ystad mjölk …

Kålsoppa med frikadeller

HUSMANSKOST Stjärnkocken Stefan Ekengren har varma minnen av denna klassiska rätt. Han berättar: ”På juldagen under barndomens jular bjöd alltid min mormor på kålsoppa. …

Kokt torsk med äggsås

HUSMANSKOST Kokt torsk med äggsås är en av stjärnkocken Stefan Ekengrens personliga favoriter bland husmansklassiskerna. Som alltid – gör extra mycket sås, råder han. …

”Jag älskar husmanskost”

INTERVJU Det är ingen lätt sak att ta fram traditionella rätter alla känner till menar stjärnkocken Stefan Ekengren. Men nu har han gjort det i alla fall. Helt enkelt för att han hyser en sådan kärlek till den här maten han själv vuxit upp med.

Lök med pannbiff

HUSMANSKOST Stjärnkocken Stefan Ekengren älskar svensk husmanskost, den mat som han själv växt upp med. Här bjuder han på ett av sina favoritrecept – …

Porterstek – med syndigt god sås!

Porter är en mörk variant av öl som långt ifrån alla är förtjusta i. Samtidigt är porter grunden i denna fantastiska maträtt där …

”Mat kan bygga broar”

Klassiska smaker Rikard Bitting minns sin barndoms söndagsmiddagar där mormor lagade rejäl husmanskost. I sin nya kokbok bjuder han på klassiska smaker, bland annat en porterstek med syndigt god sås.

Råraka med citroncrème och räkor

Riven potatis som steks i smör tackar man inte nej till. Toppar man dessutom härligheten med citroncrème och räkor är himmelriket nära. 4 …

Knallgul kräftpasta med sting

En fin pastarätt som får en vacker gul färg från saffranet. Den gröna sparrisen skapar en vacker färgmässig kontrast och ger en lyxig …

Bittings gubbröra

Jag gör gubbröra till alla högtider. Den är väldigt god att ha på en hård brödbit eller en skiva kavring. Blir det över …

‹ Tidigare artiklar