Äppelkompott med timjan

Äppelkompott som passar mycket bra till ostar som chèvre eller brie.

Publicerad 2006-09-29

Dela nu:

2 små burkar

Istället för att koka äpplena till mos gör vi här ett mellanting mellan kompott och marmelad. Passar mycket bra till ostar som chèvre eller brie.

500 g fasta äpplen
1 dl strösocker
2 dl syltsocker
2-3 timjankvistar (eller 1 krm torkad timjan)
1/3 citron, saften

1. Skala äpplena och skär dem i små tärningar. Koka sakta upp tillsammans med strösocker och låt koka i cirka 10 minuter tills äpplena börjar mjukna (det ska inte bli mos).
2. Tillsätt syltsocker och citronsaft och koka livligt i ytterligare 5 minuter.
3. Ta bort eventuellt skum från ytan och häll i väl rengjorda burkar.

Recept: Malin Ottosson
Foto: Björn Tesch

Läs också

Laga gott med äpplen

Recept Passa på att frossa på svenska äpplen. Vi bjuder på goda äppelrecept.

Recept | 6 recept

6 recept

Sylt och marmelader

Nybakat värmer i kylan

Recept En kanna te eller kaffe, doften av nybakat, färska frallor där smöret smälter, en god marmelad och kanske en bit kaka. Kura inomhus med ett rejält fika.

Ta hand om dina äpplen

recept Nu är det höst och dags att ta hand om alla äpplen. Du kan alltid låta göra äppelmust av dem och även få inspiration av de elva recept Senioren bjuder på.

273

Ta vara på äpplena!

Recept Har du massa äpplen hemma men inte vet vad du ska göra med dem? Testa något av Seniorens goda recept på marmelader, chutney, bakverk. Eller varför inte ha i äpplen i maten? Vi bjuder på 19 recept.

Hirams svartvinbärssylt

Recept Enkelt recept på svartvinbärssylt.

Blåbärsmarmelad med citron

God marmelad som går snabbt att göra.

Dela (13)

Dela

Tomater är toppen

recept Tomat är en av våra mest vanliga och älskade grönsaker. Vem har inte krossade tomater, ketchup eller tomatpuré hemma? För matinspiratören Julia Tuvesson har tomaten varit en trygg och älskad följeslagare. Nu har hon samlat sina bästa tomatrecept i en personlig kokbok.

Billigt och gott!

recept Det går att laga god mat utan att det kostar en förmögenhet. Planering är alltid A och O. Att köpa ingredienser efter årstid är också ett bra knep. Emilia Milosavljevic älskar att laga mat och ge tips till andra. Här kommer några av hennes favoritrecept.