Sockerärter och ärtskott blir pricken över i för denna variant av bruschetta.
2 rejäla portioner, cirka 8 bitar
1/2 pain riche
1 pkt Philadephiaost, (200 g)
1 dl finhackad gräslök
1 dl finhackad persilja
1 dl finhackade späda spenatblad
1 nypa salt
1 näve sockerärtor ev ärtskott
1. Rör ihop osten med örter, spenat och en liten nypa salt. Låt stå i minst 20 minuter för att smakerna ska bland sig.
2. Skiva brödet. Stek skivorna i smör och olja i en stekpanna.
3. Låt bröden svalna och bred sedan ost på dem. Toppa med sockerärtor skurna i bitar och dekorera med ärtskott.
Recept: Malin Ottosson
Foto: Björn Tesch
