Smak av midsommar
Foto th: Colourbox
Recept | Recept

Smak av midsommar

Njut av god mat och dryck till midsommar. Senioren har samlat ihop 14 goda och somriga recept.

Tidningen Senioren
Publicerad 2021-06-23

 

 

 

14 recept till midsommar:

Läs också

Sillbruschetta

Sillröra med matjessill serverad på bröd, en svensk klassiker som här får en italiensk touch.

Smakrik nubbesallad

En smakrik röra med kaviar, potatis och sill som gör sig mycket bra på mörkt bröd.

Potatissallad med västerbottensost

Potatissallad är en klassiker till grillat. Här är en lyxig variant med riven västerbottensost som sätter smak.

Grillad flankstek med chimichurri

I tunna skivor ihop med den sydamerikanska röran chimichurri är flankstek en riktig delikatess att servera med potatis, sallad eller som en härlig rätt på en buffé.

Sill- och färskostbakelse på kavringhjärta

Vi förvandlar de klassiska smakerna till en bakelse som får färg och textur av vackra betor.

Jordgubbssallad med mynta

Mynta och melon ger variation åt sommarens jordgubbar i en frisk fruktsallad.

Pavlova med citron och bär

Använd receptet som grund och gör din egen variant. Byt till exempel lemon curd mot vaniljkräm eller chokladkräm och bären mot frukt

Äppeldrink med ingefära (Appletini)

Fördrink En lyxig drink med smak av äpple, citron och ingefära.

Min godaste sommarpaj med zucchini och parmesan

Recept Zucchini och parmesan ger smak till den här goda sommarpajen. Recept och foto av Hannu Sarenström.

Nässelstuvad potatis med rökt lax

Nässlor är inte bara gott i soppa. Här sätter de piff på stuvad potatis.

Rökt lax med fänkålssallad

Fänkålssallad som smaksätts med citron och honung blir, tillsammans med kallrökt lax, en fin förrätt eller en rätt för buffén.

Örtströmming

Örtströmmingen passar utmärkt som svalkande sommarmat och klarar sig i en vecka i kylskåpet.

Toast Skagen med smak av chili

En riktig klassiker på smörstekt, frasigt bröd och ett perfekt sätt att starta en högklassig middag.

Bruschetta med gräslöksost

Sockerärter och ärtskott blir pricken över i för denna variant av bruschetta.
Tidningen Senioren
Publicerad 2021-06-23
Dela
Dela
Dela