Mat & Dryck

Chorizosoppa

En mix av nordafrikanska och spanska smaker som blir en vansinnigt god och matig soppa. Den är dessutom en boost för immunförsvaret med all vitlök, citron och chili.

Publicerad 2009-03-06
Soppa med chorizo
Chorizosoppa

Soppa för 4 personer

2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
200 g chorizo
2 dl bulgur
1 citron
2 l hönsbuljong
2 msk harissa
svartpeppar
persilja

1. Strimla vitlöken och skiva chorizon i 2 cm tjocka skivor. Bryn i olivolja tills de fått färg. Tillsätt bulgur och rör om, pressa över citronen.
2. Häll över hönsbuljongen och låt det koka ihop i 10-15 minuter. Smaka av med harissa till önskad styrka och krydda med svartpeppar och mycket persilja.

Recept: Anna Henning Moberg
Foto: Linda Prieditis

Våra experter
Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.

Kontakta Redaktionen

Tidningen Senioren
Besöksadress: Hantverkargatan 25 B, 6 tr Stockholm
Postadress: Box 22574 104 22 Stockholm

Frågor om webbplatsen: webben@senioren.se

Senioren är

en medlemstidning för SPF Seniorerna.
Chefredaktör och ansvarig utgivare är Kristina Adolfsson.
©2015 Senioren - När insidan räknas