Senaste nyheter: Kungen bjuder in till gudstjänst för att hedra offren för pandemin 7 mar

Senaste nyheter: Kamprad bakom miljonlyft till forskning om äldre 5 mar

Senaste nyheter: Nytt besked: Astras vaccin även till 65-plussare 4 mar

Senaste nyheter: Var femte äldre vill hjälpa andra 4 mar

Senaste nyheter: Anders Tegnell: Astra Zenecas vaccin är väldigt bra 3 mar

Senaste nyheter: Polisen varnar för bedrägerier i samband med vaccinationerna 3 mar

Senaste nyheter: Då lönar det sig inte jobba vidare 3 mar

Senaste åsikt: Vänta inte med att behandla hörselnedsättning 3 mar

Senaste åsikt: Fokus på tandvård avgörande för att ny äldreomsorgslag ska bli framgångsrik 26 feb

Senaste åsikt: Socialtjänstlagen ska omfatta alla – oavsett ålder 17 feb

Senaste åsikt: Gör det lättare att boka tid för vaccination 26 jan

Senaste åsikt: Pensionerad vårdlärare: Så uppenbart att det först nu tas på allvar 22 dec

Senaste åsikt: ”Anställa kommunala läkare fel väg att gå” 21 dec

Senaste åsikt: Eva firar jul ensam – som vanligt 17 dec

Laga mat med kålkraft!

Mat & Dryck | Nyttigt och gott

Foto: Per Ranung

Laga mat med kålkraft!

Underbara kål, vintermörkrets guld. Bra både för kropp och knopp. Och för plånboken …

Tidningen Senioren

Publicerad 2020-02-07

Dela nu:

Vitkål, rödkål och grönkål skänker smak och näring till våra läckra och prisvärda rätter. Kålen är fylld med vitaminer, antioxidanter och fibrer och gör sig fint i sällskap med såväl skaldjur och asiatiska smaker, som ugnsbakad till fläsk, i pastasåsen, som smaksättning i gröna plättar och som gräddkokt till lamm.

Recept: Anna Ranung
Foto: Per Ranung

Läs också

Ugnsbakad vitkål med fläsk, champinjoner, citron och dillsmör

Citron- och dillsmör som smälter ner över en ugnsbakad klyfta kål. Salt fläsk och lättstekt svamp. Så gott.

Strimlad vit- och rödkål med ris, räkor och curry

Vitlök, curry och äpple sätter smak på denna allt i ett-rätt med kål och räkor som blir extra nyttig med fullkornsris.

Pasta med grönkål och västerbottenost

Här tar kålen plats i en krämig ostsås. Servera till din favoritpasta.

Grönkålsplättar med fetaost och myntayoghurt

En enkel, vegetarisk rätt där de fräscha tillbehören blir pricken över i.

Lammfärslimpa med rosmarin och gräddkokt rödkål

Redig husmanskost som serveras med lingon och potatis.

Tidningen Senioren

Publicerad 2020-02-07

senioren-nr-1

Artikeln är hämtad ur Senioren nummer 1 / 2020. Missa inget innehåll - bli medlem i SPF Seniorerna och få Senioren kostnadsfritt eller starta en prenumeration på Senioren.

Bli medlem i SPF Seniorerna|Prenumerera

Läs också

Grön ärtsoppa

Seniorens busenkla Snabbare och enklare – och godare – går knappast att laga en maträtt.

Ta hand om dina äpplen

Det är ett riktigt äppelår och träden knäcks nästan under all frukt. Det går att göra mer med äpplen (och päron) än paj och mos.

Grönt och gott!

Recept Ta för dig av alla goda grönsaker som finns. Här kommer fem härligt gröna recept att prova. Samtliga recept är för fyra personer.

Våra experter

Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.

Sex & relationer

Malena Ivarsson

Madelein Månsson

Tidningen Senioren

instagrambild

instagrambild

instagrambild

tidningensenioren

instagrambild

6 m

tidningensenioren Håller du med? #Repost @josefinesundstrom with @get_repost ・・・ Kolla! Carmen Dell’Orefice heter hon och är mer än 80 år gammal. Paradoxalt nog kan det finnas en poäng i att hon är snygg och gammal, för att dämpa rådande utseende- och åldersfixering, tänker jag. Egentligen skulle man önska att hennes skönhet inte hade någon betydelse. Men i kombination med imponerande ålder gör den nog det lättare för oss yngre att fatta att äldre personer är människor (hepp-tänk va!!) som alla andra. Har du också tänkt på hur få gamla man ser? (Jag menar alltså inte kopplat till pandemirestriktioner, jag menar generellt.) Gamla människor är ju i stort sett osynliga. I media, både i traditionell media och här i flödet. Osynliga på arbetsmarknaden här i Sverige. Osynliga i debatten. I politiken. Inte i andra länder, men här. Här handlar det om äldre när man pratar åldringsvård och pensionskostnader. Aldrig i andra sammanhang. Aldrig i wow-sammanhang. Så vill jag inte ha det. Det är dags att synliggöra äldre. Jag vill se fler äldre (speciellt kvinnor) i film och i tv. Jag vill att de uppkäftigt leder tv och radio, inte bara gästar. Gärna barnprogram också. Jag vill höra fler gamla sjunga hits, coolt och på allvar, ja som Leonard Cohen. Jag vill få möjlighet att suga i mig erfarenheter och kunskap från äldre människor. Jag vill inspireras också. För att det skall vara möjligt måste de äldre ju synas/höras. Så låt oss blanda upp åldrar mer. Och kön. Nej, ung och rebellisk kvinna i en panel är inte piggt och nytänkande, det är faktiskt norm som konstellation idag. Man undrar varför vi inte kommit längre. Andra diskrimineringsfrågor och unkna normer har vi ju vädrat bort. Det är som om hela samhället förlamats av skräck inför gamla människor. Som vore ålderdom en pestsmitta, endast farlig för oss i norr. Sjukt ju. Vi blir ju allt äldre. Att skippa ålderssegregationen i Sverige gör vi inte enbart för de gamlas skull, tänker jag. Det skulle gagna oss alla. Jag tror att om vi upphör med snuttifiering av gamla kommer vi kräva bättre åldringsvård på köpet och antagligen få färre ensamma människor. Detta är anledningen att jag lyfter en skitsnygg Carmen.

instagrambild

instagrambild

instagrambild

Gör som 24k vetgiriga läsare...

Följ oss på facebook

Kungafamiljen bjuder in till en minnesgudstjänst 11 mars för att hedra offren för coronapandemin. Gudstjänsten sänd… https://t.co/ve8GyNWVSc

6 timmar sedan

Familjen Kamprads stiftelse har beslutat att dela ut 164 miljoner till äldreforskning. https://t.co/091la5Fjc6

2 dagar sedan

Folkhälsomyndigheten säger nu att Astra Zenecas vaccin mot covid-19 är effektivt också för äldre. https://t.co/rEYSPdeDjs

3 dagar sedan

Samhället borde utnyttja att det finns många äldre personer som vill hjälpa andra. Det säger Lars Sonde, utredare p… https://t.co/gOXsBd23tz

3 dagar sedan

Polisen varnar ännu en gång för bedrägeriförsök mot äldre. Den här gången gäller det i samband med vaccinationerna… https://t.co/Lbp96M53T9

4 dagar sedan

Följ oss på twitter