Arkiv

Hjortstek i muscovado och fänkål med rotsellerispagetti, steksvamp och päron

En rätt med rötter från skogen. Gräddkokt "rotsellerispagetti" blir ett annorlunda tillbehör till hjortsteken.

Älggryta med Karl-Johansvamp, bacon och rostade rotsaker

En mustig gryta värmer fint när höstkylan börjar smyga sig på.

Flintastek av vildsvin med äpple och plommon i konjakssås

Äpple och katrinplommon är fina smaker till fläskkött och fungerar även bra till vilda grisar.

Älgburgare med kantareller på surdegsbröd

Surdegsbröd, älgfärs och kantareller gör att den här hamburgaren hamnar i en klass för sig.

Pytt på vildsvinsskav med squash, persilja och senapssås

Recept Viltskavsgryta i all ära. Här blir skavet från vildsvin till en pytt med squash i stället.

Rådjursfilé med trumpetsvamp, edamamebönor och blomkålspuré

Recept Fräst svamp med bönor gör rådjursfilén sällskap

Vildsvinsfilé med varm tomatsalsa

Recept Kaffe sätter smak på filén av vildsvin.

Här går det vilt till

Hösten är viltköttets förlovade tid. Köttet är magert och smakrikt och dessutom klimatsmart.

Vilda viner till vilt kött

Det vilda köttets smakrikedom behöver smakrika, busiga och vilda viner. Röda viner är ofta det självklara valet, men faktiskt går det även med kraftfulla vita viner.

Älggryta med tranbär

Mat Vilt och svamp hör hösten till. Här en snabblagad gryta med älgskav, svamp och tranbär.
‹ Tidigare artiklar
Senare artiklar ›

Topp 5 hetaste

  • Inga artiklar hittades

Kontakta Redaktionen

Tidningen Senioren
Besöksadress: Hornsgatan 172, Stockholm
Postadress: Box 38063 100 64 Stockholm

Frågor om webbplatsen: webben@senioren.se

Senioren är

en medlemstidning för SPF Seniorerna.
Chefredaktör och ansvarig utgivare är Kristina Adolfsson.
©2025 Senioren - När insidan räknas
Made with ♥ by WONDERFOUR webbyrå stockholm