Franska smaker
Mat & Dryck | Somrigt
Foto Björn Tesch

Franska smaker

Lätt och fruktig mat med sydfransk touche bjuder vi på en varm sommardag. Bon apetit!

Publicerad 2010-06-08

Min mammas 70-årsdag skulle firas hos en kusin i södra Frankrike. Vi hade planerat länge, tagit fram vårkläder och lågskor trots snöblandat regn i Sverige. Vi ville besöka den färgrika matmarknaden mitt i Avignon, smågnabbas med expediterna om de godaste ostarna, lustfyllt smaka på den lokala söta mandelnougaten, dricka en liten »café crème« vid ett runt bord på en uteservering, doppa rustikt franskbröd i olivoljan från trakten och givetvis besöka någon av alla vackra vingårdar i området.

Men ett vulkanutbrott kom emellan. Resan blev inställd. Kusinen grät i telefonen och vi packade dystert in vårskorna i garderoben igen.

De typiskt sydfranska recept som presenteras här blir därför ren tröstmat.

Text och recept: Malin Ottosson
Foto: Björn Tesch

Våra experter
Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.