Jordnötssoppa
Mat & Dryck | Recept

Jordnötssoppa

Värmande god jordnötssoppa med butternutpumpa, lime, vitlök, garam masala.

Tidningen Senioren
Publicerad 2018-10-10

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 tsk garam masala
rapsolja
800 g urkärnad butternutpumpa (kan bytas mot sötpotatis eller morot)
1 liter buljong
1 tsk salt
1 dl jordnötssmör
1 lime, saften
rostad lök

1. Hacka löken och vitlöksklyftan.
2. Fräs tillsammans med garam masala och rapsolja i en stor gryta.
3. Skala och tärna butternutpumpa och lägg i tillsammans med buljong och salt.
4. Koka tills allt är mjukt.
5. Tillsätt jordnötssmör och limesaft och mixa slätt.
6. Toppa med rostad lök.

Recept Jessica Frej
Foto Lina Eidenberg Adamo

 

Tidningen Senioren
Publicerad 2018-10-10
senioren-nr-7
Artikeln är hämtad ur Senioren nummer 7 / 2020. Missa inget innehåll - bli medlem i SPF Seniorerna och få Senioren kostnadsfritt eller starta en prenumeration på Senioren.
Våra experter
Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.

Kontakta Redaktionen

Tidningen Senioren
Besöksadress: Hantverkargatan 25 B, 6 tr Stockholm
Postadress: Box 22574 104 22 Stockholm

Frågor om webbplatsen: webben@senioren.se

Senioren är

en medlemstidning för SPF Seniorerna.
Chefredaktör och ansvarig utgivare är Kristina Adolfsson.
©2015 Senioren - När insidan räknas