Om man bara vet att ta för sig så har vi faktiskt ett enda stort skafferi omkring oss, i form av naturen.
Nypon och nässlor känner väl de flesta till, men hur många vet hur kärleksört, våtarv och tusensköna smakar?
Örtspecialisten Lisen Sundgren visar sina favoriter bland allt det ätbara i naturen och kocken Rune Kalf-Hansen skapar recept där det vilda får plats. Vad sägs om ängsyrapesto, granskottssill och brieost med kirskål?
Rune Kalf-Hansen och Lisen Sundgren
Bonnier Fakta
Text Ulrika Palmcrantz
