Mathias Dahlgrens somriga mat
Mat | Recept | recept

Mathias Dahlgrens somriga mat

Han är Sveriges mest prisade kock och den ende som tagit guld i kock-VM. Men Mathias Dahlgren gillar också det enkla – inte minst om sommaren. Här bjuder han på fem av sina favoritrecept att njuta av under årets ljusa dagar. Och kanske resten av året också… Recept Mathias Dahlgren Foto Lennart Weibull

Tidningen Senioren
Publicerad 2022-06-17
Läs också

Asiatisk tartar

recept 1 portion 100 g biff, tonfisk, lax eller avokado 1 msk finhackad silverlök 2 msk majonnäs 1 tsk japansk soja några droppar sesamolja …

Kylskåpskall fruktsallad med campari

recept 4 portioner 16 stora jordgubbar 4 msk florsocker 2 dl apelsinjuice 1 dl campari 4 apelsiner 4 grapefrukter färsk mynta 1 Ansa och …

”Kesofrutti”

recept 4 portioner 400 g Keso 3 msk vispgrädde 1 knivsudd vaniljpulver 200 g färska jordgubbar, sköljda och snoppade ca 1 msk florsocker 1 …

Stekta nektariner med fetaost, bacon och spenat

recept 4 portioner 1 paket bacon (140 g) 4 nektariner 1 gul lök 1 påse babyspenat (ca 65 g) 6 msk rostade pumpakärnor 150 …

Ägg- och baconfrallor med spenat och parmesan

recept 4 portioner 1 paket bacon (140 g) 1 gul lök 50 g babyspenat 4 småfranskor/frallor 4 löskokta ägg, skalade 30 g parmesanost i …

Mathias Dahlgren: Det goda bor i det enkla

matlagning Mathias Dahlgren har blivit vald till Kockarnas kock åtta gånger och vunnit prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d’Or. Han om någon vet vad som krävs för att laga god mat. Vilket enligt Mathias är lust och enkelhet.
Tidningen Senioren
Publicerad 2022-06-17
Dela
Dela
Dela