Arkiv

Mustig höstgryta på älg med portvin

Recept Svamp, portvin och enbär sätter smak på denna klassiska gryta som gör sig fint till potatismos.

Renskavsgryta med porter, äpple och saffranscrème

Höstmat God och värmande renskavsgryta med porter, äpple och saffranscrème.

Smyg igång hösten med rejälare smaker

Gott Sommar och sallad i all ära, när hösten nalkas vaknar suget efter lite kraftigare mat.

Vilda smaker med viltkött

Pang! Här är höstens bästa viltrecept till vardag och fest. Älgburgare, viltkavspytt, rådjursfilé och vildsvin.

Viltkött i gourmetklass

Kalle Eriksson och Per-Martin Kyller från Skebo bruks herrgård bjuder på fem härliga viltrecept.

Viltfärspaté med enbär

Det är inte svårt att göra egen paté. Mixa och blanda alla ingredienser och tillaga i en vanlig form i ugnen.

Krämigt viltskav med svamp, lök och äpple samt potatispuré med prästost

Prästost sätter extra smak på potatispurén till den här höstiga renskavsgrytan.

Viltkebabspett med yoghurtsås

Ett toppenrecept till grillmiddagen, mingelfesten eller varför inte en helt vanlig torsdag! Kebabkryddorna funkar utmärkt ihop med det svenska viltköttet. Vill man inte göra spett går det lika bra att rulla bullar eller biffar och steka eller grilla dem.

Franska galetter med äpplen, rökt renstek och gruyère

En utmaning som är väl värd besväret när alla smaker och konsistenser samverkar.

Vildsvinsfilé med ugnsrostad potatis och aioli

Vildsvin har ett fantastiskt kött som är smakrikare än tamgrisens men mildare än annat viltkött. Det passar till de flesta tillbehör och är lätt att steka, koka, tillaga i ugn eller på grillen.

‹ Tidigare artiklar

Våra experter

Vår panel består av experter på seniorfrågor som seniorhälsa, pensioner & skatter, träning samt sex & relationer.

tidningensenioren

9 m

tidningensenioren Håller du med? #Repost @josefinesundstrom with @get_repost ・・・ Kolla! Carmen Dell’Orefice heter hon och är mer än 80 år gammal. Paradoxalt nog kan det finnas en poäng i att hon är snygg och gammal, för att dämpa rådande utseende- och åldersfixering, tänker jag. Egentligen skulle man önska att hennes skönhet inte hade någon betydelse. Men i kombination med imponerande ålder gör den nog det lättare för oss yngre att fatta att äldre personer är människor (hepp-tänk va!!) som alla andra. Har du också tänkt på hur få gamla man ser? (Jag menar alltså inte kopplat till pandemirestriktioner, jag menar generellt.) Gamla människor är ju i stort sett osynliga. I media, både i traditionell media och här i flödet. Osynliga på arbetsmarknaden här i Sverige. Osynliga i debatten. I politiken. Inte i andra länder, men här. Här handlar det om äldre när man pratar åldringsvård och pensionskostnader. Aldrig i andra sammanhang. Aldrig i wow-sammanhang. Så vill jag inte ha det. Det är dags att synliggöra äldre. Jag vill se fler äldre (speciellt kvinnor) i film och i tv. Jag vill att de uppkäftigt leder tv och radio, inte bara gästar. Gärna barnprogram också. Jag vill höra fler gamla sjunga hits, coolt och på allvar, ja som Leonard Cohen. Jag vill få möjlighet att suga i mig erfarenheter och kunskap från äldre människor. Jag vill inspireras också. För att det skall vara möjligt måste de äldre ju synas/höras. Så låt oss blanda upp åldrar mer. Och kön. Nej, ung och rebellisk kvinna i en panel är inte piggt och nytänkande, det är faktiskt norm som konstellation idag. Man undrar varför vi inte kommit längre. Andra diskrimineringsfrågor och unkna normer har vi ju vädrat bort. Det är som om hela samhället förlamats av skräck inför gamla människor. Som vore ålderdom en pestsmitta, endast farlig för oss i norr. Sjukt ju. Vi blir ju allt äldre. Att skippa ålderssegregationen i Sverige gör vi inte enbart för de gamlas skull, tänker jag. Det skulle gagna oss alla. Jag tror att om vi upphör med snuttifiering av gamla kommer vi kräva bättre åldringsvård på köpet och antagligen få färre ensamma människor. Detta är anledningen att jag lyfter en skitsnygg Carmen.

Gör som 24k vetgiriga läsare...

Följ oss på facebook

Det är fortfarande stora svårigheter att boka andra dosen vaccin i Region Stockholm och många upprörda personer har… https://t.co/XrqioNBjpy

11 timmar sedan

Hundratals miljoner kronor ligger i potten när Arvsfonden delar ut pengar – nu också till äldre. Retweeta gärna. https://t.co/8IMCR6uuWW

14 timmar sedan

Från och med den här veckan blir det bara en pressträff i veckan, på torsdagar. Det meddelar Folkhälsomyndigheten p… https://t.co/scJRaW2XST

1 dag sedan

Vad behöver pensionssystemet för att kunna ge verkligt trygga pensioner? Svaret kan komma i veckan. https://t.co/joREDySvCl

2 dagar sedan

Om drygt tre veckor kommer Astra Zenecas vaccin inte längre att ges som första dos. Då kommer personer över 65 år a… https://t.co/H3vt1MPRwQ

7 dagar sedan

Följ oss på twitter

Arkiv

Mustig höstgryta på älg med portvin

Renskavsgryta med porter, äpple och saffranscrème

Smyg igång hösten med rejälare smaker

Vilda smaker med viltkött

Viltkött i gourmetklass

Viltfärspaté med enbär

Krämigt viltskav med svamp, lök och äpple samt potatispuré med prästost

Viltkebabspett med yoghurtsås

Franska galetter med äpplen, rökt renstek och gruyère

Vildsvinsfilé med ugnsrostad potatis och aioli

Seniorens BLOGG

Senioren Här finns recepten

Topp 5 hetaste

Hässleholm vänder ”brukare” ryggen

Trygghetslarmet sätt att bryta ensamhet

Sverige fasar ut Astra Zenecas vaccin

65-plussare kan välja annat vaccin – om några veckor

Attendo ska granskas av åklagare

Senioren Pensionsskolan

Nu sökes 43 nya vänner på Senioren

VÅR-TID

Gemenskap

Sommaren är kort…

S.Skåne / Provence.

Region Stockholm svarar på kritiken

Seniorer får vara med och dela på arv

Folkhälsomyndigheten: Bara en pressträff i veckan

Träna med Madelein Månsson – se tv-klippen

Seniorens ReseklubbTill avdelningen

Seniorens svenska hälsoresa

Norska fjäll och fjordar

Vandra på Bjärehalvön

Senioren Landet runt

Senioren Relationer

Senioren Mat & Dryck

Följ Senioren på

Kontakta Redaktionen

Senioren är