Lyxa till det med hummer. Här gratinerad i ugnen med ett täcke av bröd, dillsmör och riven ost.
2 portioner
1 halverad hummer
1 skiva surdegsbröd
50 g smör, rumstempererat
1 schalottenlök, finhackad
1 dl hackad dill
1 1/2 dl riven smakrik ost
1. Be att få hummern delad i butiken.
2. Lägg halvorna i en liten gratängform och sätt ugnen på 200 grader.
3. Skär brödet i tärningar. Rör ihop smör med schalottenlök, dill och riven ost.
4. Fördela brödtärningar och kryddsmör över hummerhalvorna och gratinera 15 min i ugnen, tills fyllningen börjar få färg.
5. Servera genast, eventuellt med lite grönsallad och gott bröd till.
Recept Malin Ottosson
