10 Lätta sommarluncher

När man vill ha nåt svalt och lätt är en sallad, en macka eller kanske en näve räkor med bröd perfekt, både lunch och kväll.

Tidningen Senioren

Publicerad 2019-06-29

Dela nu:

Kött med sås och potatis i all ära, det är sällan vad man är sugen på en riktigt varm dag. Då är det snarare kalla och lätta rätter som gäller. Gärna med lite sälta för vätskebalansens skull. Här är flera fräscha recept på sallader, kall soppa eller smörgåsar ur Seniorens arkiv.

Läs också

Sallad från Nice

Recept Klassisk tonfisksallad med varm surdegsbaguette

Tonfiskbaguette

En rejäl tonfiskmacka kan bli en hel lunch. Och gott är det.

Smakrik kycklingsallad

Krutonger, bacon, avocado... Bara ingrediensförteckningen till den här kycklingsalladen får det att vattnas i munnen.

Ljummen sallad med brie och persika

Grönt En fräsch sallad passar både till lunch och middag. Här en variant med grönt, frukt, nötter och brieost.

Ljummen bulgur med halstrad lax och honungssås

Med smakrik bulgur och en god honungssås fixar du enkelt en nyttig och smakrik middag med lax.

Melonsallad

Recept Somrig sallad med vattenmelon och chèvreost

Fetaoströra till smörgåsfyllning

En snabb och enkel röra utan kött eller fisk, perfekt till fruktfrallorna som du får recept till nedan.

Gazpacho med oststicks

En frisk och lite chilihet spansk soppa är en riktigt ståndsmässig lunch att servera på utflyktsfilten. Häll gärna upp den i lite grövre plastglas och toppa med färska örter. Gott, nyttigt och vackert.

Harrys parmasallad med fikon och gorgonzola

Marinerade fikon, gorgonzola och knaprig parmaskinka. Den här salladen går inte av för hackor.

Räkor med grönsallad och nybakad citronfocaccia

Kokta räkor är gott, snabbt och enkelt att ställa fram. Och med rätt tillbehör blir det en fantastisk bjudrätt som uppmuntrar till långa sittningar och samtal.

Tidningen Senioren

Publicerad 2019-06-29

Dela

Dela (1)

Dela

Sticka handledsvärmare

handarbete Ett par handledsvärmare, eller pulsvärmare som de också kallas, gör stor skillnad trots sin ringa storlek. När det ännu inte är tillräckligt kallt att ha vantar håller de effektivt värmen. Sticka till dig själv och när du ändå är i farten – kanske till en vän också.