Kokta räkor är gott, snabbt och enkelt att ställa fram. Och med rätt tillbehör blir det en fantastisk bjudrätt som uppmuntrar till långa sittningar och samtal.
2 portioner
500 g räkor med skal
1 huvud romansallad
70 g machésallad, ruccola eller andra småblad
1/2 gurka
tillbehör
citronfocaccia
majonnäs eller currysås med äpple
Skölj salladssorterna och låt rinna av väl. Skär gurkan i bitar och blanda med salladen.
Servera räkorna med nybakad focaccia, blandad grönsallad och majonnäs. Currysåsen med äpple är också god till.
