Ost måste finnas med på julbordet. Extra gott smakar de med söta tillbehör som bryter mot ostarnas sälta. En mustig blåbärsmarmelad är extra god om du rör ner lite mörk choklad på slutet.
250 frysta blåbär
2,5 dl rörsocker
1 vaniljstång
30 g mörk choklad
1. Rör ihop blåbär och socker i en kastrull. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna.
2. Rör ner både frön och stång i kastrullen.
Koka upp och låt sjuda i cirka 30 minuter.
3. Plocka ur vaniljstången och häll marmeladen i en skål.
4. Hacka chokladen och rör ner den med en slickepott. Rör hela tiden tills chokladen smält.
5. Häll upp i fin burk eller skål och låt svalna. Förvara kallt.
Text och recept: Anna Henning Moberg
Foto: Karin Wimark
