Snabbare och enklare – och godare – går knappast att laga en maträtt.
Seniorens busenkla. Enkelt att laga och gott att äta.
2 personer
1 paket gröna ärter (600 gram)
ca 1 dl havregrädde (kallas ibland även matlagningsbas av havre)
1, 5 dl vatten
1/3-dels buljongtärning
salt
1. Lägg ärterna i en kastrull med vattnet och buljongtärningen (det går lika bra med en skvätt grönsaksfond). Det går också bra att helt skippa buljongen.
2. Koka upp och låt koka i max 2 minuter. Ta av kastrullen från värmen och mixa ärterna med stavmixer.
3. Häll i havregrädden. Soppan ska vara lite lagom tjock i konsistensen.
4. Smaka av med salt.
5. Servera gärna med en smörgås.
En klick crème fraîche eller smetana gör soppan matigare – men den är precis lika god utan.
Recept redaktionen
Foto Anna Sandberg
