Maten är klar!

Har du rester i kylskåpet? Perfekt, då kan du enkelt ordna till en god lunch eller middag med dem. Cina Risberg har blivit en mästare på att göra goda måltider av rester de flesta av oss har hemma. Här bjuder hon på några av sina recept. Läs även intervjun där hon berättar hur hon gör för att inte slänga mat. Recept: Cina Risberg Foto: Ulrika Pousette

Tidningen Senioren

Publicerad 2022-05-22

Dela nu:

Läs också

”Jag slänger ingenting”

gott och klimatsmart Cina Risberg slänger inte mat som blir över. Inte ens en trött liten ostkant eller en bit torrt bröd. Allt kan bli till en god måltid med lite smarta knep. Både gott och klimatsmart.

Svartkålssallad med ägg, rågbrödskrutonger och dilldressing

recept 1 portion 3–4 blad svartkål 1 ägg en halv gurka 1 tsk ättiksprit 1–2 skivor rågbröd olivolja till dressing och stekning salt och …

Sötpotatissoppa med röd curry

recept 2 portioner 1–2 sötpotatisar (ca 350 g) 2 medelstora potatisar (ca 300 g) 1 gul lök 1 msk kokosolja 2 tsk röd currypasta 1, …

Sallad med gulbeta, nektarin och mozzarella

recept 1 portion 2 gulbetor en halv nektarin 1 mozzarella en halv påse valfri sallad eller kål (ca 70 g) 1 tsk balsamvinäger 1 …

Morotspesto med pasta

recept 1 portion 100 g valfri pasta 1 stor morot 3/4 dl riven Västerbottenost eller annan valfri sort 1 dl hasselnötter (både rostade och …

Kokosris med kyckling och avokado

recept 1 portion 1 dl kokt ris ca 70 g färdigkokt kyckling olja till stekning 0,5 dl kokosflingor 1,5 msk japansk soja 1 tsk …

Tidningen Senioren

Publicerad 2022-05-22

Dela

Dela (1)

Dela

Mat för ett gott liv

recept Fernando Di Luca har ägnat större delen av sitt liv åt att sprida italiensk matkultur i Sverige. Genom åren har han blivit alltmer intresserad av hur mat och livsstil påverkar hälsan. I nya boken Fett för ett gott liv lär han oss skilja på bra och dåligt fett. Och visar hur enkelt det är att äta rätt och gott!