Vad sägs om stekta äppelklyftor med vaniljyoghurt? Eller en havrerisifrutti? Idag bjuder vi på två efterrätter med lite nyttigare ingredienser.
Hushållningssällskapets nya Kokboken Matglad innehåller recept som är enkla att laga och framtagna med Livsmedelsverkets rekommendationer som grund. Dessutom är recepten gjorde för två.
Nedan bjuder vi på två desserter – eller mellanmål. Havrerisifruttin innehåller mer protein och mindre socker än vanlig risifrutti. Och till äppeldesserten serveras en yoghurt i stället för grädde.
Havrerisifrutti
2 portioner
Passar som mellanmål, dessert eller frukost. Mer protein och fiber och mindre socker än vanlig risifrutti. Men precis lika god!
0,75 dl havreris
1,5 dl vaniljkvarg
0,5 dl matyoghurt
Tillbehör
0,5 dl solroskärnor
färska bär eller sylt
1 Koka havreriset enligt anvisningarna på förpackningen.
2 Rosta solroskärnor i en torr stekpanna medan riset kokar.
3 Blanda det avsvalnade riset med vaniljkvarg och matyoghurt.
4 Servera med bär eller sylt och rostade solroskärnor på toppen.
Tips!
Det går lika bra att blanda i kokta bovetegryn, bulgur eller andra kokta kalla gryn i din frutti. Välj efter tycke och smak eller vad du har hemma!
Stekta äppelklyftor
2 portioner
En snabb och enkel efterrätt att göra, framför allt är den riktigt god! De stekta äppelklyftorna är goda både varma och kalla.
2 äpplen
1 msk flytande matfett
1 msk strösocker
2 krm kanel
1 msk rostade mandelspån
Vaniljyoghurt
1 dl matyoghurt (ca 10 % fett)
1 msk florsocker
2 krm vaniljsocker
1 Häll matyoghurt, florsocker och vaniljsocker i en skål och blanda.
2 Skölj äpplena och skär i halvor. Ta bort kärnhus och kärnor med en liten sked.
3 Skär äpplena i tunna klyftor.
4 Häll matfett i en stekpanna och låt det bli ljusbrunt.
5 Stek äppelklyftorna tills de är nästan mjuka.
6 Strö över socker och kanel och rör om. Stek lite till så att allt blir blandat.
7 Strö över rostade mandelspån.
8 Servera de stekta äppelklyftorna med vaniljyoghurt.
Tips!
Ersätt kanel med kardemumma, pepparkakskryddor, ingefära, citron eller anis. Äpplen kan ersättas med päron, nektariner eller persikor
Recepten är hämtade ur Hushållningssällskapets nya kokbok Nya Matglad.
