mat

Kokt torsk med äggsås

HUSMANSKOST Kokt torsk med äggsås är en av stjärnkocken Stefan Ekengrens personliga favoriter bland husmansklassiskerna. Som alltid – gör extra mycket sås, råder han. …

Lök med pannbiff

HUSMANSKOST Stjärnkocken Stefan Ekengren älskar svensk husmanskost, den mat som han själv växt upp med. Här bjuder han på ett av sina favoritrecept – …

Rödbetsfalafel med morotstzatziki och rotfrukter i ugn

4 portioner Rödbetsfalafel 250 g torkade kikärtor, ca 3 dl1 grönsaksbuljongtärning2–3 msk vatten1 gul lök3 vitlöksklyftor1 dl fryst, hackad persiljasalt, peppar1 tsk spiskummin1 …

Mums för liten plånbok

billig mat Dietisten Hanna Olvenmarks kokböcker har temat ”Under tian” där prisvärda råvaror kittlar smaklökarna.

Linssoppa med sötpotatis och morot

4 portioner 1 gul lök1 sötpotatis4–5 morötterolja att steka i1 liter vatten1 grönsaksbuljongtärning2 cm färsk ingefära2 dl torkade röda linserRivet skal av en …

En härlig grön röra

Att ha som pålägg eller tillbehör. 1 dl torkade röda linser (motsvarar cirka 2,5 dl kokta)2 vitlöksklyftor1 msk tahini eller annat nöt- eller …

Matig brysselkålssallad med päron och snabbpicklad rödlök

4 portioner 2 dl matvete1 grönsaksbuljongtärning500 g brysselkål2 päron5 dl kokta kikärtor (motsvarar cirka 2 dl torkade)1–2 msk rapsolja100 g fetaostSnabbpicklad rödlök1 rödlökEn …

Spring rolls med gottesåsen

4 portioner (som förrätt eller tillbehör) Spring rolls Grönsaker och frukt, t ex gurka, paprika, vitkål, rödkål, morot, äpple, salladsblad,fryst mango10 rispapper Gottesåsen …

”Maten var viktig för Astrid”

Kaffekalas i en syrenberså, kräftkalas en ljummen augustikväll... Maten hade en central roll för Astrid Lindgren.

”Husman är prisvärd och smart mat ”

mat Madeleine Landley älskar husmanskost. Men hon vill också förnya den.
‹ Tidigare artiklar
Senare artiklar ›