Carl Jan Granqvist är Seniorens nya dryckesexpert. Han är även professor emeritus på restauranghögskolan i Grythyttan.
I Senioren nr 9 tipsar Carl Jan Granqvist om flera drycker till jul. Men redan nu får du ett bonustips i form av receptet på julmumma.
Carl Jans julmumma
Särdeles gott till köttbordet med julskinkan, syltorna, grisfötterna och pastejen.
1 flaska porter
1 flaska starköl
1 flaska julmust
1 dl gin
1 dl madeira
½ flaska champagne
kardemumma eller pomerans
Krydda med kardemumma eller pomerans efter behag.
Toppa med en halv flaska champagne.
En god och fröjdefull jul tillönskas,
Recept: Carl Jan Granqvist
Foto: Margareta Bloom Sandebäck
