Mat för en eller två
Mat | Recept

Mat för en eller två

Senioren har samlat 36 goda recept för en till två personer. Det är allt ifrån kåldolmar till pasta med grönkål och västerbottensost. Låt dig väl smaka.

Tidningen Senioren
Publicerad 2021-11-29
Läs också

Kåldolmar

Kåldolmar är gott, nyttigt och enkelt att göra.

Pasta med grönkål och västerbottenost

Här tar kålen plats i en krämig ostsås. Servera till din favoritpasta.

Snabb linsgryta med tomater (och korv)

Seniorens busenkla: Enkelt att laga - Gott att äta

Lax med rökig chorizo

Smakrika tillbehör gör laxen till en spännande anrättning.

Paj med getost och paprika

Seniorens busenkla. Enkelt att laga – gott att äta!

Spagetti med musslor och vitlök

Recept Den här rätten är enklare att göra än du kanske tror. Odlade musslor är dessutom exempel på klimatsmarta skaldjur då de inte kräver foder utan livnär sig på växtplankton och alger. Vilket bidrar till en bättre vattenkvalité.

Krämig pasta med broccoli och valnötter

Seniorens busenkla. Enkelt att laga – gott att äta!

Grön ärtsoppa med kokosgrädde och varma mackor

Seniorens busenkla: Enkelt att laga - Gott att äta

Torskrygg med kumminris, dillpesto och ugnsbakade körsbärstomater

Nyttig och god torsk som du bakar i ugnen tillsammans med körsbärstomater. Servera med kumminris och dillpesto.

Snabb kycklingburgare

Recept Smarrig snabblagad kycklingburgare som serveras med Coleslaw.

Enkel laxpasta

Recept Lättlagat pastarecept. Går att byta ut laxen mot räkor eller skinka om man föredrar det.

Aprikosfylld falukorv

Recept Falukorv i ugn med smak av vitlök, aprikos, valnöt, och persilja.

Fylld kycklingfilé

Recept Ost och skinkfylld kycklingfilé.

Sardellpasta med smak av Medelhavet

En snabb och underbart god pasta som för smaklökarna till Medelhavet.

Linguine med citronzucchini

Mynta, citron och parmesan sätter smak på zucchin som serveras till pasta.

Pasta med rosenkål

Recept   2 portioner 1 hackad vitlöksklyfta 1 gul lök fint strimlad 100 gr färsk brysselkål, rensad och i halvor 1 dl grädde svartpeppar …

Gnocchi med spenat och tomat

Seniorens busenkla Här är ett gott och busenkelt recept på gnocchi för två personer.

Pytt på vildsvinsskav med squash, persilja och senapssås

Recept Viltskavsgryta i all ära. Här blir skavet från vildsvin till en pytt med squash i stället.

Aubergine med vita bönor och tomat

Recept 2 mindre el 1 stor aubergine (300 gram) 1 burk (eller paket) små vita bönor (cannelini) 200 gram körsbärstomater (gärna i blandade färger) …

Fyllda gröna paprikor

Recept 2 st gröna paprikor 2 dl råris (4 dl kokt) 120 – 140 gram (1 pkt) bacon el rökt fläsk 100 gram kantareller …

Grönkål med ägg i ugn

Busenkelt Grönkål är fullmatad med nyttigheter och gifter sig fint smakmässigt med pinjenötter. Tillsammans med ägget tillför de fina proteiner. Gott och enkelt!

Ädelostfyllda kycklinglårfiléer

Recept 350 gram kycklinglårfilé 50 g krämig ädelost 6 – 8 jordärtskockor 2 rödlökar olivolja salt och peppar 1 Tvätta (eller skala) och dela …

Laxfilé med örtsmör

Recept 2 st laxfiléer 50 – 75 gram smör 1 – 2 msk torkad dragon (lite mer om den är färsk) 1 – 2 …

Grön ärtsoppa

Seniorens busenkla Snabbare och enklare – och godare – går knappast att laga en maträtt.

Risotto med Karl-Johansvamp

En krämig risotto är aldrig fel. Smaksätt den med Karl-Johansvamp så blir den ännu godare.

Smakrik kycklingsallad

Krutonger, bacon, avocado... Bara ingrediensförteckningen till den här kycklingsalladen får det att vattnas i munnen.

Linssallad med fetaost

En perfekt lunchsallad tack vare de mättande linserna och fetaosten. Passar också med lite rökt fisk eller kallskuret för den som vill.

Mozzarella – och spenatomelett med lufttorkad skinka

Piffa till vardagsomeletten med mozzarella, spenat och lövtunna skivor parmaskinka.

Asiatisk lax med matvete

Laxen får sötstark smak av hoisinsås. Sparris och en ljummen sallad på matvete blir ett fräscht tillbehör.

Nudelsallad med kyckling

Söta och syrliga smaker kombineras fint i denna salladsvariant av pad thai.

Stekt tofu med nudlar, svamp och spenat

En vegetarisk rätt där tofun får karaktär av att den paneras lätt och sedan steks i sesamolja.

Enkel thaigryta med kokosmjölk

Skippa hämtmaten. Du kan laga riktigt god thaimat hemma i ditt eget kök. Som den här grytan med fisk och koriander.

Nudelsoppa med strimlat ägg och skogschampinjon

I en asiatisk nudelsoppa kan du stoppa ned nästan vad som helst. Vi gjorde den vegetarisk med svamp och ägg, men fisk, skaldjur och kyckling är lika gott i.

Thai-inspirerade krabbkakor

En majonnäs smaksatt med chili, lime och koriander blir ett härligt tillbehör.

Tomatomelett

Unna dig en riktigt härlig frukost. Den här tomatomeletten blir en lyxig start på dagen. Passar också bra som lätt lunchrätt.

Omelett med spenat, färska örter & fetaost

Seniorens busenkla. Enkelt att laga – gott att äta!
Tidningen Senioren
Publicerad 2021-11-29
Dela
Dela
Dela

Kontakta Redaktionen

Tidningen Senioren
Besöksadress: Hornsgatan 172, Stockholm
Postadress: Box 38063 100 64 Stockholm

Frågor om webbplatsen: webben@senioren.se

Senioren är

en medlemstidning för SPF Seniorerna.
Chefredaktör och ansvarig utgivare är Kristina Adolfsson.
©2025 Senioren - När insidan räknas
Made with ♥ by WONDERFOUR webbyrå stockholm