2 stycken, 15 minuter
Det enkla är det goda. Ett stekt ägg på ett gott bröd, kryddad med grönt, kan aldrig bli fel. Passar som frukost, lunch, middag, mellanmål eller som kvällsmat.
2 skivor surdegsbröd
2 ägg
1 msk smör
bordsmargarin
50 g mâchesallad
1 avokado
1/2 purjolök
några blad färsk oregano
flingsalt
1. Smält smör i en panna och stek äggen på ena sidan.
2. Skär avokadon i bitar. Bred bordsmargarin på brödskivorna och lägg äggen på mackorna. Toppa med tillbehören och avsluta med flingsalt.
Text & recept: Camilla Pérez
