Vegetarisk fest!

God mat ger glada gäster och härlig stämning. Kockarna på Ulriksdal delar med sig av sina bästa recept. Vegetariskt, gott och färgglatt!

Tidningen Senioren

Publicerad 2019-05-07

Dela nu:

Dags för kals? Låt dig inspireras av dessa färgsprakande vegetariska recept. Små pajer, soppa, sallader och en härlig cheesekake står på menyn när kockarna på Slottsträdgården Ulriksdal delar med sig av favoriter ur boken Vegofest med Slottsträdgården Ulriksdal.

Text: Katarina Nordgren
Foto Tomas Södergren.

Läs också

Liius svartrotssallad

Mat Tomater, mungbönor och svartrot smaksätts med en frisk gremolata och serveras med dillmajonnäs.

Två portioner grönsaker skyddar äldre mot inflammation

nyttigt Att grönsaker är nyttigt vet vi. Nu visar en ny avhandling att två knytnävsstora portioner per dag minskar risken för inflammation hos äldre. Däremot verkar frukt inte ha samma effekt.

Grön ärtsoppa med mandelmjölk

Mat En fräsch soppa som du kan servera kall i små glas.

Små rödbetspajer

Mat Enkelt med färdig smördeg, och läckert med klassiska smaker av rödbeta, ost och rosmarin.

Hibiskus- och halloncheesecake

Mat En svalkande och vacker efterrätt som passar bra att förbereda.

Sallad med päron och mandel

Mat En härlig sallad med päron, mandel, granatäppelkärnor, vårlök, ekbladssallad och med tillhörande god dressing.

Tidningen Senioren

Publicerad 2019-05-07

Dela

Tomater är toppen

recept Tomat är en av våra mest vanliga och älskade grönsaker. Vem har inte krossade tomater, ketchup eller tomatpuré hemma? För matinspiratören Julia Tuvesson har tomaten varit en trygg och älskad följeslagare. Nu har hon samlat sina bästa tomatrecept i en personlig kokbok.