Senaste nyheter: Seniorer i Europa: Pensionen räcker inte 1 jan

Senaste nyheter: Så mycket får 300 000 pensionärer i höjd tjänstepension 2026 30 dec

Senaste nyheter: Maria Larsson: ”De kriminella har fritt fram” 29 dec

Senaste nyheter: God jul önskar Senioren med läsarfavoriter 24 dec

Senaste nyheter: Regeringen: Kontanter i mataffär ska vara ”huvudregel” 19 dec

Senaste nyheter: Beskedet: Pensionerna klara för 2026 19 dec

Senaste nyheter: Äldre önskar sig lugn och gemenskap i jul 19 dec

Senaste recept: Årets favorit: Råraka med citroncrème och räkor 26 dec

Senaste recept: Syrlig grönkålssallad med citron, parmesan och rostade pinjenötter 13 dec

Senaste recept: Den nya julmaten 12 dec

Senaste recept: Krämig dipp med kallrökt lax, kapris, rödlök och dill 12 dec

Senaste recept: Surdegssnittar med grönkålspesto och burrata 8 dec

Senaste recept: Julens godaste saffranskladdkaka 5 dec

Senaste recept: Julgranar med färskost, lax och räkor 5 dec

vego

Grönt och gott!

Recept Ta för dig av alla goda grönsaker som finns. Här kommer fem härligt gröna recept att prova. Samtliga recept är för fyra personer.

Marockansk sallad med valnötter

Servera med allt möjligt, till exempel falafel, stekta grönsaker, omelett, stekt ägg eller gott bröd och fetaost. Det gäller att krydda salladen med god olivolja och balansera upp med pressad citronsaft.

Pytt med purjo, pumpa och ägg

Här kan man blanda ner de flesta grönsaker man har i sin kyl och även gårdagens rester. Gör pytt av gårdagens kokta potatisar eller ugnsrostade grönsaker, lägg till lite extra grönsaker. Har man inte kokta potatisar kan man använda råa, men tänk på att stektiden då blir lite längre.

Fantastisk aubergine med chermoula

Aubergine är en fantastisk råvara som när man steker den riktigt hårt blir alldeles utsökt. Då kommer smaken verkligen fram.

Rödbetor med tjock yoghurt, getost och valnötter

Det är så trevligt att lägga upp ett fat fyllt med allt-i-ett-rätter. Ta en genväg och köp hem färdigkokta rödbetor eller koka betor dagen innan. Variera genom att byta ut rödbetor mot gårdagens ugnsbakade rotfrukter eller skiva upp sötsyrliga tomater som gärna får vara i olika färger.

Ugnsbakad rotselleri med örter och brynt smör

Ugnsbakade grönsaker är ett enkelt sätt att laga mat eftersom ugnen gör det mesta av jobbet. Välj helst ekologiska grönsaker så slipper du skala. Inget kastas och smaken blir fantastisk.

Bönbiffar med sötpotatis, mynta- och rödkålsyoghurt

Mat Superenkla, frasiga biffar som blir en nyttig middag med sallad och yoghurtdipp.

Krämiga rödbetsbiffar med tillbehör

Underbart krämiga rödbetsbiffar som serveras med linser, limeyoghurt och smulad fetaost.