De här små pajerna är ljuvliga att ha i picknickkorgen. Godast är de till ett svalt, vitt vin (för den som inte kör...).
8-10 stycken
250 g smördeg
200 g getost
3 ägg
2 dl crème fraîche
4 msk ströbröd
1 citron
1/4 muskotnöt
salt och peppar
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tryck ut smördegen i små
pajformar med löstagbar botten eller grövre bullformar i folie. Pricka degen med en gaffel och förgrädda skalet i cirka 10 minuter.
3. Hyvla bort skalet från getosten och mixa den med ägg, crème fraîche och ströbröd till en jämn smet.
4. Riv skalet av citronen och finriv muskoten. Vänd ner det i blandningen, smaka av med salt och peppar.
5. Fördela getostfyllningen i skalen och grädda i mitten av ugnen
