En liten men lyxig entrérätt med raffinerade smaker.
4 personer
GURKA
1 st gurka
1 msk dillolja (mixa rapsolja med samma vikt plockad dill)
salt, socker
Skala och skiva gurkan. Marinera i dillolja cirka 2 timmar. Smaka upp med salt och socker.
FRUSEN PEPPARROT
2 dl fin grädde av ko
2 msk finriven pepparot
salt, peppar
Koka upp grädden och lägg i pepparoten. Låt dra i cirka 10 minuter. Sila av och smaka upp. Frys sedan och rispa den innan servering.
RÅGBRÖD
100 gr rågbröd
1 msk rapsolja
Riv rågbrödet. Stek i rapsolja och servera det varmt.
