Den här fräscha salladen är ett perfekt tillbehör till grillad fisk och fågel. Den söta melonen gifter sig perfekt med ostens syra och sälta.
Går givetvis att variera med galia- eller honungsmelon.
1/4 normalstor vattenmelon
400 g fetaost
0,5 dl olivolja
2 dl färska örter, plockade och blandade
salt och peppar
1. Skala melonen och skär den i kuber, 2×2 cm. Skär fetaosten i lika stora kuber.
2. Blanda allt försiktigt i en skål och vänd runt med olivolja och örter. Smaka av med salt och peppar.
Text: Anna Henning Moberg
Foto: Linda Prieditis
