Kantareller på tallriken
recept kantareller, kantarellpaj, soppa, risotto Foto: Colourbox
Recept | Svamprecept

Kantareller på tallriken

Smaka årets härliga kantareller. Den som inte fyndar i skogen kan göra det i butiken. Här är fyra frestande recept.

Publicerad 2014-08-19

Nu finns favoritsvampen nummer ett i butiker och salustånd. Låt kantarellerna spela huvudrollen i en soppa eller paj, eller sätta smak på burgare och risotto.

4 recept med kantareller

 

Läs också

Vitlöksdoftande svampsoppa

En lättlagad soppa som, serverad i kopp eller liten portionsform, passar utmärkt för mingel. Receptet är gjort med kantareller men fungerar även bra med annan svamp.

Minipajer i tre varianter – med kantareller, lök eller spenat och fetaost

Minipajerna passar bra på ett buffébord, till ett mingel, eller till kräftorna.

Älgburgare med kantareller på surdegsbröd

Surdegsbröd, älgfärs och kantareller gör att den här hamburgaren hamnar i en klass för sig.

Klaus Kantarellpasta

Det snålas inte på godsakerna i denna krämiga pastarätt. "Inget fusk med margarin", säger Klaus.

Än finns det hopp!

gott med svamp Den torra sommaren har försenat svampen i ungefär en månad i södra och mellersta Sverige, enligt Statens lantbruksuniversitet. Efter den senaste tidens regn finns det hopp om både kantareller och karljohan. Spana in svampläget här. Dessutom serverar vi recept på kändiskockens kantarellomelett.
Dela
Dela
Dela
Bli medlem i spf seniorerna
#7
senioren-nr-7
Ur senaste Senioren
  • Melodikryssets Annika Jankell i stor intervju
  • Stölder i hemtjänsten - hur stort är mörkertalet?
  • Din pension: Har det lönat sig att arbeta?
  • Intervju med Svenska Akademins nya ständiga sekreterare Ingrid Carlberg
  • Som alltid: Sofia Åhmans träning, Michail Tonkonogis övningar, Björn Bragées krönika och Malena Ivarsson svarar på frågor.
Prenumerera på Senioren