En röra behöver inte alltid innehålla majonnäs eller crème fraiche. Den här gröna varianten är lika nyttig som den är god och omöjlig att sluta dippa i.
1 dl solroskärnor
1 dl rapsolja
3 dl gröna ärtor
2 avokado
1 lime
salt och peppar
1. Mixa solroskärnorna med rapsoljan i matberedare eller med stavmixer till en jämn pasta.
2. Mixa ner ärtor och avokado och pressa i limen. Smaka av med salt och peppar.
Text: Anna Henning Moberg
Foto: Linda Prieditis
