Senaste nyheter: Äldre mindre ensamma 25 mar

Senaste nyheter: Satsning på kontanter kan betala sig i valet 25 mar

Senaste nyheter: Sofias hemmagympa är tillbaka i rutan 24 mar

Senaste nyheter: Lägre hyror till åldersblandade kontor 24 mar

Senaste nyheter: Personal saknas i tiotusental 23 mar

Senaste nyheter: Därför lever japaner längre än svenskar: bättre äldrevård 23 mar

Senaste nyheter: Alecta får miljonböter för att riskerat pensioner 20 mar

Senaste recept: Kolasnittar med flingsalt 22 mar

Senaste recept: Schackrutor 22 mar

Senaste recept: Finska pinnar 22 mar

Senaste recept: Hallongrottor 22 mar

Senaste recept: Får det vara en kaka till? 21 mar

Senaste recept: Husmanskost – sju klassiker 26 feb

Senaste recept: Mat ska vara njutbar! 13 feb

Recept

Ostkaka – en traditionell svensk dessert

HUSMANSKOST Laga kocken Stefan Ekengrens ostkaka! En rätt så ursvensk att det knappt går att greppa. Desserter av det här slaget, med ystad mjölk …

Kålsoppa med frikadeller

HUSMANSKOST Stjärnkocken Stefan Ekengren har varma minnen av denna klassiska rätt. Han berättar: ”På juldagen under barndomens jular bjöd alltid min mormor på kålsoppa. …

Kokt torsk med äggsås

HUSMANSKOST Kokt torsk med äggsås är en av stjärnkocken Stefan Ekengrens personliga favoriter bland husmansklassiskerna. Som alltid – gör extra mycket sås, råder han. …

”Jag älskar husmanskost”

INTERVJU Det är ingen lätt sak att ta fram traditionella rätter alla känner till menar stjärnkocken Stefan Ekengren. Men nu har han gjort det i alla fall. Helt enkelt för att han hyser en sådan kärlek till den här maten han själv vuxit upp med.

Lök med pannbiff

HUSMANSKOST Stjärnkocken Stefan Ekengren älskar svensk husmanskost, den mat som han själv växt upp med. Här bjuder han på ett av sina favoritrecept – …

Porterstek – med syndigt god sås!

Porter är en mörk variant av öl som långt ifrån alla är förtjusta i. Samtidigt är porter grunden i denna fantastiska maträtt där …

”Mat kan bygga broar”

Klassiska smaker Rikard Bitting minns sin barndoms söndagsmiddagar där mormor lagade rejäl husmanskost. I sin nya kokbok bjuder han på klassiska smaker, bland annat en porterstek med syndigt god sås.

Råraka med citroncrème och räkor

Riven potatis som steks i smör tackar man inte nej till. Toppar man dessutom härligheten med citroncrème och räkor är himmelriket nära. 4 …

Knallgul kräftpasta med sting

En fin pastarätt som får en vacker gul färg från saffranet. Den gröna sparrisen skapar en vacker färgmässig kontrast och ger en lyxig …

Bittings gubbröra

Jag gör gubbröra till alla högtider. Den är väldigt god att ha på en hård brödbit eller en skiva kavring. Blir det över …

‹ Tidigare artiklar

Senare artiklar ›