Servera den här läckra desserten i vackra glas och strö den saltsockerrostade mandeln över.
2-4 port (cirka 5 dl färdig glass)
5 dl frysta blåbär och hallon
1 dl vaniljyoghurt
1 dl turkisk yoghurt
1 msk vaniljsocker
3 msk strösocker
Saltsockerrostad mandel
70 g mandel
1 msk strösocker
1 nypa flingsalt
1. Mandeln kan göras klar i förväg samma dag som den ska serveras. Rosta mandlarna i torr stekpanna i några minuter, passa noga och skaka om dem så de inte bränns. När mandeln börjar få färg blanda i socker och en rejäl nypa salt. Rör om och passa tills sockret smält. Det tar högst en minut. Ta bort från värmen. Häll mandlarna på ett bakplåtspapper och låt svalna.
2. Hacka mandlarna grovt.
3. Vänta med att göra glassen tills den precis ska ätas. Lägg alla ingredienser i en smal vispskål eller i en mixer. Mixa till en jämn glass. Skopa upp i vackra glas, strö mandel över och servera genast.
Recept: Malin Ottosson.
