Recept: Något läckert till
recept, goda tillbehör till grillat Foto Colourbox
Recept | Grilla

Recept: Något läckert till

Grillar gör vi sommaren igenom. Men efter ett tag tryter lätt fantasin och variationerna blir inte så stora från gång till gång. Låt dig inspireras av Veteranens recept på såser och tillbehör.

Publicerad 2013-07-12

Bearnaisesås och tsatziki i all ära, det finns fler saker att servera till den nygrillade karrén, laxen eller grönsakerna. Här är några exempel hämtade ur Veteranens arkiv:

 

9 goda tillbehör till grillat

Läs också

Morotssallad med mynta

Denna krämiga cross over-sallad med morötter får fräsch smak av citron och mynta. Sesamfröna ger en extra dimension.

Kryddsmör med vitlök och pepparrot

Ett kryddsmör som smälter ner över den nygrillade maten är alltid gott. Det här vitlökssmöret får extra sting av senap, örter och pepparrot.

Röd coleslaw

En färggrann coleslaw med smak av apelsin och äpple.

Grönärtscrème

Krämen på gröna ärter är ett milt och lite sött tillbehör som passar bra till milda smaker, som fisk.

Gremolata

Ett fräscht och smakrikt tillbehör som passar lika bra som fyllning i kyckling som strödd över grytor, kött och fisk.

Tryffelsmör

Ett gott och glamouröst tillbehör till grillat kött eller nybakt bröd är det här tryffelsmöret.

Dillhollandaise

En härligt smörig sås med smak av dill och sting av tabasco, som passar till exempelvis grillade grönsaker, fisk eller kyckling

Rökig apelsinhollandaise

En smakrik variant på vanlig hollandaisesås, till fisk och grillade grönsaker.

Bakad rödlök

Balsamvinägern förstärker sötman i löken, som är ett fint tillbehör till kött.
Dela
Dela
Dela